Ēdami savvaļas augi Dienvidkarolīnā

Daudzi ēdami augi ir sastopami Dienvidkarolīnas mežos.

Jums nevajadzēs uztraukties par izsalkumu nākamreiz, kad kempings, pārgājiens vai vienkārši esat apmaldījies Dienvidkarolīnas tuksnesī. Valsts lepojas ar daudzām ēdamo augu, riekstu un augļu šķirnēm. Protams, jums vienmēr jābūt uzmanīgiem, lietojot savvaļas augus, taču, atpazīstot pareizās īpašības un vienlaikus izmēģinot nelielu daudzumu, jūs varat droši baudīt Palmetto štata dzimto velti.

Sasafras

Sassafras aug līdz 30 līdz 40 pēdu augstumam. Tam ir ovālas formas lapas un mazi, zaļgani dzelteni ziedi, bet tā visizcilākā īpašība ir lapu un mizas smaržīgā smarža. Saknes ir pārklātas ar sarkanīgi pelēku miziņu, ko var izmantot tējai. Pievienojiet lapas zupām, lai tām piešķirtu pikantu garšu.

Cērmes

Aunazirne izaug apmēram 2 1/2 pēdu gara, un tai ir mazi, balti ziedi. Lapas un stublājus var ēst neapstrādātus vai vārītus tāpat kā citus lapu dārzeņus.

Mazā's Purslane

Small's Purslane ir rets augs ar zarojošiem stublājiem, kuru augstums sasniedz apmēram 4 collas. Tās ziedi ir spilgti rozā un ovālas formas. Interesanti, ka porcelāna lapas un stublāji garšo līdzīgi kā spināti, kad tos ēd neapstrādāti, bet, kad tos pagatavo, tā tekstūra vairāk atgādina okra, kad vārīti. Tas ir arī labs C un A vitamīnu avots.

Ziemas kreses

Ziemcietes aug 1 līdz 4 pēdas garas. Tās tumši zaļās, ovālas formas lapas aug spirālē ap galveno kātiņu. Tās ziedi ir mazi un dzelteni. Ziemaskreses var ēst neapstrādātas, taču ieteicams ēst tikai sasmalcinātu ēdamkaroti, jo augs ļoti viegli absorbē piesārņojumu. Tāpēc arī jūs nedrīkstat ēst ziemcietes, kas aug ceļa malā, atkritumu laukumos vai fermās. Tomēr lapas un ziedus var ēst vārītus vai ceptus. Arī ziemas kressalons ir labs C vitamīna avots.

Hikory

Dienvidkarolīnā ir sastopami divu veidu hikoriju koki: ņirgājoša riekstu hikory un pinkaina hickory. Maigu riekstu koki sausās pakalnu vietās aug apmēram 50 līdz 80 pēdu augstumā. Shagbark aug zemkalnu un pakalnu mitrā augsnē no 70 līdz 100 pēdām, un, pateicoties savam nosaukumam, tai ir brīva, kērlinga miza. Abām šķirnēm ir konusveida saliktās lapas, un abām tām ir saldas garšas rieksti, kas atgādina valriekstus. Faktiski hikory ir sava veida valrieksts.

kastanis

Tāpat kā Hickory, kastaņi ir sava veida valrieksts. Koki aug sausā mežā un sasniedz 5 līdz 15 pēdu augstumu. Apaļos, pikantos riekstus var ēst neapstrādātus, grauzdētus, vārītus vai grilētus. Pirms vārīšanas sagrieziet riekstu formā X formu, lai samazinātu spiedienu.

Kastaņi ir ievietoti dzēlīgā apvalkā.

Citi cilvēki lasa

• Par savvaļas un ēdamiem Austrumteksasas augiem
• Kā audzēt zāģu Palmetto ogas

Hurma

Hurma koki aug zemienes laukos. Tās parasti ir 25 līdz 35 pēdas garas un rada baltus ziedus un violeti oranžus augļus. Tos var ēst neapstrādātus. Augļiem ir krēmīga tekstūra un maiga, tandzīga garša.

Hurma ir pilna ar C vitamīnu.

Zīdkoks

Zīdkoka koki ir sastopami mitrās zemienēs. Tās var sasniegt 20 līdz 30 pēdu augstumu. Viņi ražo arī garas, ovālas formas lapas un mazu, sarkanu, purpursarkanu vai baltu augļu pudurus. Ogas var ēst neapstrādātas vai vārītas. Jaunas, neatvērtas zīdkoka lapas var vārīt un nodrošināt maigu aromātu.

Partridge Berry

Saukta arī par melleņu, kastaņu oga ir meža krūms, kas izaug apmēram 1 pēdas garš. Atšķirībā no vairuma augļu nesošajiem augiem, tā koši sarkanie augļi bieži parādās vienlaikus ar baltiem ziediem. Kūkas ogas var ēst neapstrādātas. Lapas un zarus var iemērc ūdenī, lai pagatavotu tēju. Visām ogām, lapām un zariem ir piparmētra aromāts.

Savvaļas dzērve

Tāpat kā viņu komerciāli novāktie brāļi, savvaļas dzērvenes aug purvos un purvos visā štatā. Augi aug 8 līdz 12 collas augsti, un tiem ir rozā ziedi. Ogas var ēst neapstrādātas vai vārītas.

Savvaļas vīnogas

Savvaļas vīnogu vīnogulāji Dienvidkarolīnā parasti ir no Fox vīnogu šķirnes. Parasti tās aug mitros meža apgabalos vai upju krastos, un tām ir īsas, platas lapas. Purpursarkanos augļus var ēst neapstrādātus, un to garša ir parasto Concord vīnogu pīrāga versija.

Savvaļas vīnogu lapas ir īsas un platas.