1976. gadā Sjū Konlijs un Pegijs Smits devās ceļa braucienā no DC uz Kaliforniju - ceļojumā, kura rezultātā viņi galu galā pievienojās Bay Area plaukstošajai pārtikas vietai. Kopš šī brīža dueta leģendārā Cowgirl Creamery ir kļuvusi par Alice Waters Chez Panisse un Mario Batali Eataly NYC siera ražotāju. Tagad Konlija un Smita pirmajā pavārgrāmatā “ Cowgirl Creamery Cooks” (35 ASV dolāri; hroniku grāmatas) pāris dalās savās ieturēšanas receptēs. Mūsu mīļākie? Suflē, kas pildīta ar speķi un zilo sieru.
Pastāstiet mums: kāds ir jūsu iecienītākais siera veids?
-----
Plus:
Citi produkti, dekorēšanas tendences un dizaina iedvesma, kuru mēs mīlam »23 garšīgas receptes ar sieru» Labākās makaronu un siera receptes »
11 Gooey grilēta siera receptes »
16 obligāti nepieciešami virtuves priekšmeti, kas mazāki par 50 USD »
