Rupjmaizes un grauzdiņi ir viens un tas pats - žāvēta maize.
Tas ir sarūgtinājums, ka esat atradis svarīgu sastāvdaļu, kas nepieciešama vakariņu gatavošanai, par kurām esat domājusi visu dienu, piemēram, rīvmaizes, kas nepieciešama sautētai vistas gaļai. Pirms došanās uz veikalu vai pārdomājot savus plānus, tomēr izpētiet pieliekamajā alternatīvas. Kraukšķīši, garšviela vai vienkārša, veikalā nopirkti vai mājās gatavoti, ir lielisks rīvmaizes aizstājējs, tāpat kā maizes klucīši, ko pārdod kā pildītu pildījumu vai mērci. Tie būtībā ir viens un tas pats - žāvēti maizes gabali - tikai lielāki. Kraukšķu sadalīšana drupinātās gatavošanas laikā tikai palielina dažas minūtes, un gala rezultāti būs tikpat garšīgi.
Maizes drupatas gatavošana no grauzdiņiem
Lai grauzdiņus pārvērstu rīvmaizē, jums tie vienkārši jāsasmalcina. Ātrākais veids ir izmantot pārtikas pārstrādātāju, kas aprīkots ar tērauda asmeni un blitz, tikai dažas sekundes, līdz skaidiņa ir tik smalka, cik vēlaties. Kā alternatīvu ievietojiet grauzdiņus plastmasas maisiņā un sasmalciniet tos ar ritentiņu vai koka virtuves āmuru. Pārtikas kārba padara labu grozāmās slīdes tapu. Turpiniet strādāt, līdz grauzdiņi ir sadalījušies vienmērīga izmēra skaidiņās. Lai iegūtu ļoti smalkas rīvmaizes, sasmalcinātus grauzdiņus ar karoti izspiež caur metāla sietu. Pārliek rīvmaizi seklā traukā vai šķīvī, kas gatavs vistas pagatavošanai. Ja izmantotie grauzdiņi vēl nebija garšvielās, apsveriet iespēju tos aromatizēt ar zaļumiem, garšvielām, citrona miziņu, ķiploku pulveri vai Parmesan sieru. Pirms papildu pievienošanas pārbaudiet sāls saturu uz grauzdiņu iepakojuma.
Gatavo vistu
Jebkuru vistas gabalu var sautēt ar kauliem un ādu vai bez tām, lai arī ādas noņemšana samazina vistas tauku saturu. Atkaulotas krūtis un augšstilbus var viegli sataustīt ar koka virtuves āmuru, lai padarītu plānākus gabaliņus ar lielāku virsmas laukumu un ātrāk pagatavotu. Jūs varat arī sagriezt kaulus nesagrieztus gabalos sloksnēs vai gabalos. Patrieciet vistu sausu ar papīra dvieļiem un bagarējiet ar miltiem, ripinot gabaliņus uz miltu plāksnes vai sakratot tos papīra maisiņā ar miltiem. Ja jūs izmantojat nepiesātinātu rīvmaizi, vispirms miltus sautējiet ar sāli un pipariem. Sagatavojiet bļodu vai seklu plāksni no viegli sakultas olas. Iemērciet miltu vistas gaļu olā, pārliecinoties, ka gabali ir pilnībā pārklāti, un ļaujot pārpalikumiem nokrist, pēc tam sarullējiet tos rīvmaizē. Pārliecinieties, vai vistas gabali ir pilnībā pārklāti ar drupatām. Jūs varat tos nekavējoties pagatavot vai vismaz 30 minūtes atdzesēt ledusskapī, lai ļautu maizes cepšanai.
Vārītas vistas vārīšana
Ceptu vistu var pannā apcept, apceptu vai cept cepeškrāsnī. Gatavošanas laiks svārstās no apmēram piecām minūtēm vienā pusē, kad cepti sagriezti, bez kauliem sagriezti gabali, līdz apmēram 30 līdz 45 minūtēm cepeškrāsnī lielākiem griezumiem uz kaula. Mērķis ir zelta, kraukšķīga skaidiņa. Izmantojiet pārtikas termometru, lai pārliecinātos, ka vistas gaļa ir sasniegusi 165 grādus pēc Fārenheita, vai sagrieztu lielākā gabalā, un pārliecinieties, ka mīkstums ir balts un necaurspīdīgs, un sulas ir dzidras.
Citas Breadcrumb alternatīvas
Ja jums vairs nav iesaiņotu rīvmaizes, bet jums ir šķēle vai divas šķēpes maizes vai, iespējams, dažas vecas karstā suņa maizītes, dažu minūšu laikā pagatavojiet savu rīvmaizi. Sagrieziet maizi mazos gabaliņos virtuves kombainā un sasmalciniet, līdz jums ir smalka skaidiņa. Žāvētām rīvmaizēm tos izklāj uz cepešpannas un cep dažas minūtes, kratot, lai iegūtu vienmērīgu grauzdējumu. Pie citiem priekšmetiem, kas varētu būt jūsu pieliekamajā, kurus var sasmalcināt vistas gaļas gatavošanā, ietilpst krekeri, tortiljas čipsi, rīsu kūkas un nesaldinātas brokastu pārslas, piemēram, kukurūzas pārslas.
