Apmēram 2 tases sezama sēklu iegūs 2 ēdamkarotes sezama eļļas.
Sezama eļļa, saukta arī par gingelly vai til eļļu, darbojas gan kā ēdiena eļļa, gan aromāts ķīniešu ēdieniem. Sezama eļļas veids un garšas dziļums daļēji ir atkarīgs no tā, vai sezama sēklas ir grauzdētas. Baltās sēklas dod vieglu eļļu, savukārt grauzdētas sēklas iegūst tumšāku eļļu ar izteiktāku garšu. Ar sajauktām sezama sēklām iegūst tahini pastu, ko plaši izmanto Tuvo Austrumu ēdiena gatavošanā, bet jūs varat novākt eļļu, lai to izmantotu citiem ēdieniem.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Blenderis
- Baltā sezama sēklas
- Zemesriekstu eļļa
- Karote
- Kauss
- bļoda
- Plastmasas iesaiņojums
Pievienojiet 1 tējkaroti zemesriekstu eļļas katrām 2 tases balto sezama sēklu, kuras ievietojat blenderī. Ieslēdziet blenderi uz vidēja un sajauciet līdz gludai.
Ielejiet maisījumu bļodā un ļaujiet tam sēdēt 1 stundu. Sezama eļļa celsies maisījuma augšpusē.
Maisījuma virsū uzlieciet karoti, lai eļļa tajā ieplūst. Karoti eļļas ielejiet krūzē vai burkā.
Nosedziet kausu vai burku un uzglabāt sezama eļļu ledusskapī.
Padomi: Brīdinājumi
- Pirms ieslēdzat to, uzmanīgi aizveriet blendera vāku.
