Kārta acs var iekļūt dažādos steiku ēdienos.
Apaļā acs ir universāls un aromātisks gaļas atgriezums, kas nāk no govs pakaļkājas. Tas nedaudz atgādina liellopa fileju, bet ir liesāks un stingrāks. Jūs varat to pagatavot kā pilnu cepeti vai sagriezt to steikos. Tā kā steiki ir salīdzinoši mazi un liesi, daudzi cilvēki tos izmanto sautējumiem un citiem kombinētiem ēdieniem. Viņi ir arī labi sautēti, bet prasa konkursu. Atkarībā no tā, cik plānas jūs tos sagriežat, varat arī likt uz sviestmaizēm. Jūs varat iegādāties iepriekš sagrieztu apaļo steiku aci vai pats tos izgriezt no cepeša.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Acu apaļo steiku recepte
- Ass nazis
Atlasiet apaļo steiku receptes aci, lai noteiktu, cik plāni jums vajadzētu sagriezt gaļu.
Pārliecinieties, vai jūsu nazis ir pietiekami ass, lai izgrieztu samērā grūtu gaļas griezumu. Ja griežat plānas šķēles, iespējams, dodiet priekšroku elektriskajam nažam, lai process būtu vienkāršāks un ātrāks.
Sagrieziet cepeti pāri graudiem vai pret tiem vēlamā biezuma steiksos, vienmērīgi turot to uz griešanas dēļa ar vienu roku, bet ar otru - turot nazi. Drošības labad nogrieziet vienu steiku vienlaikus ar lejupejošu kustību.
Padomi: Brīdinājumi
- Izmantojot asu asmeni, vienmēr ievērojiet piesardzību un veselo saprātu. Ja jūs izmantojat elektrisko nazi, ievērojiet ražotāja instrukcijas.
