Lēni vārīti āboli kļūst par saldu biezenīšu kompotu, kas ir gatavs izplatīšanai uz sviesta vafelēm, pankūkām vai grauzdiņiem. Izmēģiniet to ar mūsu mājās gatavotajiem auzu pārslu brokastu bāriem (skatiet saistītās saites).
Cal / Serv: 49 Raža: 3 tases Sastāvdaļas 5 mārciņas vārīšanas ābolu 1 c. ābolu sidra 2 ēd.k. apelsīnu sula 1 c. brūnais cukurs 1/2 c. granulēts cukurs Norādījumi- Pagatavojiet ābolu sviestu: lielā ālandu krāsnī apvienojiet ābolus, sidru un apelsīnu sulu un uzkarsējiet. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, pārklājot, laiku pa laikam maisot, līdz āboli ir mīksti - 30 līdz 40 minūtes.
- Noņemiet pannu no uguns. Nelielās partijās caur pārtikas dzirnavām biezenī sagrieziet ābolus un jebkuru gatavošanas šķidrumu. Atgrieziet biezeni holandiešu cepeškrāsnī, pievienojiet cukurus un, nepārtraukti maisot, uzvāra. Pavārs, joprojām maisot, līdz biezeni nedaudz sabiezē - apmēram 10 minūtes.
- Samaziniet siltumu līdz zemam, daļēji pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 1 stundu. Pārlejiet sviestu tīrā burkā un pilnībā atdzesējiet. Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 1 mēnesi.
