Šī atdzesēto zirņu un avokado zupas recepte ir lieliski piemērota piknikam saulē.
Ieguvumi: 8 porcijas Pagatavošanas laiks: 0 stundas 35 minūtes Kopējais laiks: 4 stundas 35 minūtes Sastāvdaļas 2 ēd.k. nesālīts sviests 1 vidēja lieluma saldais sīpols, sasmalcināts 4 c. dārzeņu krājumā 1 (10 unces) iesaldētu saldo zirņu paciņa, plus vēl 2 kārtošanai 2 c. iesaiņotas mazuļu spinātu lapas 1/2 c. svaigas piparmētru lapas, kā arī vēl piedevām 1 liela avokado piedevai, sasmalcinātas 1/3 c. svaiga citronu sula Košera sāls un svaigi malti melnie pipari Parasts grieķu jogurts, garnēšanai- Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet sīpolu un sautējiet līdz maigai, 4–6 minūtes. Pievienojiet traukus un uzkarsē līdz lielam karstumam. Pievienojiet zirņus un vāriet 4–6 minūtes tik ilgi, līdz mīksts. Noņemiet no uguns un samaisiet spinātus un piparmētru. Nedaudz atdzesē.
- Iemaisa avokado un citrona sulu. Biezeņa zupa blenderī, pa partijām līdz ļoti gludai, apmēram 2 minūtes vienā partijā. Sezona ar sāli un pipariem. Atdzesējiet līdz aukstumam, 4 stundas vai līdz 2 dienām. Pēc vajadzības atšķaida ar ūdeni.
- Dekorē ar zirņiem, piparmētru un jogurtu.
