Šīs ātras un vienkāršās desu vakariņas savu garšu iegūst no svaigiem Pink Lady āboliem un liela ābolu sidra šļakatām.
Ieguvumi: 4 porcijas Kopējais laiks: 0 stundas 35 minūtes Sastāvdaļas 1 ēd.k.olīvju eļļa
6nelielas saldo itāļu desu saites (kopā apmēram 1 1/2 mārciņas)
2Pink Lady āboli, uz pusi
1/2sarkanais sīpols, sagriezts šķēlēs
1/2galviņa sarkanie kāposti, sagriezti 1/2 collas biezās šķēlēs
Košera sāls
svaigi malti melnie pipari
1 c.svaigs ābolu sidrs
2 ēd.k.svaigs sidra etiķis
Norādījumi1. Uzkarsējiet eļļu lielā čuguna katliņā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet desu un vāriet, laiku pa laikam pagriežot, līdz zeltaini brūnai, 6 līdz 8 minūtes; pārnes uz šķīvi.
2. Samaziniet siltumu līdz vidēja lieluma un pievienojiet ābolus ar sagrieztām malām uz leju. Ap āboliem izkaisiet sīpolu un kāpostus. Sezona ar sāli un pipariem. Gatavojiet, laiku pa laikam maisot sīpolu, līdz āboli ir zeltaini brūni, 3 līdz 4 minūtes.
3. Aplociet ābolus. Atgrieziet desu kastrolī, ligzdojot starp dārzeņiem. Pievienojiet sidru un etiķi. Reizēm vāriet, pagriežot un pagriežot, līdz 18–20 minūtes desas tiek pagatavotas un āboli ir maigi.
Nepieciešamie rīki: čuguna kastrolītis (25 ASV dolāri, amazon.com)
Gatavojot ēdienu, izmantojiet stingras ābolu šķirnes, piemēram, Pink Lady vai Gala, kuras labi sasilda. Izvairieties no Red Delicious un Gold Delicious - viņi var kļūt mīksti.
