Pūkaina un uzpūsta ar svaigi audzētu olu ieraugu, šī viegli saldinātā omletei līdzīgā pankūka diviem ir papildināta ar kardamona aromātiem tropisko augļu salātiem.
Cal / Serv: 494 Raža: 2 Sastāvdaļas 1 1/4 c. jaukti svaigi augļi 2 ēd.k. vieglais kukurūzas sīrups 1/4 tējk. malts kardamons 3 lielas olas c. smagais krējums 3 ēd.k. svaigas apelsīnu sulas 1 ēd.k. cukurs 1 ēd.k. nesālīta sviesta 1 tējk. apelsīna miziņa 1/2 tējk. sāls 1/2 tējk. tīrs vaniļas ekstrakts 1/4 c. universālie milti Norādījumi- Pagatavojiet augļu salātus: Vidējā bļodā salieciet augļus, kukurūzas sīrupu un 1/8 tējkarotes kardamona. Nosedz un atdzesē.
- Pagatavojiet uzpūsto pankūku: uzkarsējiet cepeškrāsni, lai sautētu. Saputojiet kopā olu dzeltenumus, krējumu un sulu. Saputojiet cukuru, sviestu, mizu, sāli, vaniļu un atlikušo kardamonu. Pārkaisiet miltus, nepārtraukti saputojot, pār olu maisījumu, līdz maisījums ir gluds. Sakuliet olu baltumus līdz mīkstiem pīķiem un salieciet mīklā. Uzkarsējiet 10 collu kastrolīti bez vidējas uguns. Ielejiet mīklu pannā un vāriet, līdz maisījums sāk veidoties ap malām - apmēram 3 minūtes. Pārlejiet kastroli cepeškrāsnī un vāra, līdz pankūka ir zeltaini brūna - apmēram 2 minūtes. Atskrūvējiet un apgrieziet uz plāksnes. Augšā ar augļu salātiem un nekavējoties pasniedz.
