Kā pagatavot banānu čipsi

Izgatavojiet pats savas banānu čipsi ērtai un veselīgai uzkodai.

Banānu čipsi ir žāvēti, koduma lieluma banānu šķēles, kas ir bagātas ar kāliju, A vitamīnu, šķiedrvielām un citiem būtiskiem vitamīniem un barības vielām. Lai gan veikalā iegādātie banānu čipsi ir viegli pieejami, to pagatavošanai mājās ir vairākas priekšrocības. Pats to pagatavošana palīdz maksimāli palielināt čipsu uzturvielas un garšu, kā arī nodrošina, ka šai jau tā garšīgajai uzkodai netiek pievienoti tauki, eļļas vai cukuri.

Ir divi vienkārši veidi, kā sagatavot šos koduma lieluma ēdienus - dehidrēti vai cepti . Vislabāk ir pagaidīt, līdz jūsu banāni ir nogatavojušies un brūni plankumi, lai iegūtu saldāko aromāta koncentrāciju.

Kā pagatavot banānu čipsus ar pārtikas dehidrētāju

Lietas, kas jums būs vajadzīgas

• 2 nogatavojušies banāni

• Citronu sula

1. solis

Katru banānu nomizojiet un sagrieziet 1/8 collu šķēlēs. Plānas, vienveidīgas šķēles ļauj vienmērīgi izžūt pārtikas dehidratorā.

2. solis

Katru banāna šķēli iemērciet citrona sulā. Tas samazina banānu mikroshēmas brūnēšanu un pievieno banānam C vitamīnu. Pirms banānu ievietošanas dehidrētājā sakratiet lieko citronu sulu.

Katru šķēli iemērciet citrona sulā.

3. solis

Novietojiet ar citronu iemērcās šķēles uz banānu paplātes, pārliecinoties, ka starp šķēlītēm ir pietiekami daudz vietas, lai žāvēšanas laikā būtu pietiekama gaisa plūsma.

4. solis

Piepildiet pieejamos dehidratātora paplātes ar banānu šķēlītēm un pēc tam pirmās divas stundas ievietojiet traukus dehidrētājā ar temperatūru, kas iestatīta līdz 150 F. Ja jūsu dehidratoram nav mainīgas temperatūras, izmantojiet parasto iestatījumu.

5. solis

Pēc pirmajām divām stundām samaziniet temperatūru līdz 130 grādiem un atstājiet ieslēgtu sešas stundas, līdz banāni ir pilnībā izžuvuši. Līdz pusei pārtrauciet atūdeņotāju un apgrieziet šķēles, lai nodrošinātu vienmērīgu sausumu.

6. solis

Kad taimeris ir paveikts, pārbaudiet banānu stingrību. Ja tie ir ādaini līdz kraukšķīgi, tie tiek darīti.

Pārbaudiet, vai tā ir ādaina vai kraukšķīga.

7. solis

Pirms izņemt skaidas un iesaiņot tās plastikāta maisiņos, dažas stundas ļaujiet tām atdzist uz dehidrācijas traukiem.

Padoms

• Dehidrētas banānu čipsi istabas temperatūrā var ilgt līdz divām nedēļām.

Citi cilvēki lasa

• Kā dziļi apcept banānus, lai pagatavotu čipsus
• Kā pagatavot cukīni čipsi cepeškrāsnī

Kā pagatavot banānu čipsi cepeškrāsnī

Lietas, kas jums būs vajadzīgas

• 2 nogatavojušies banāni
• Citronu sula

• Neslīpējams gatavošanas aerosols

1. solis

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 F.

2. solis

Nomizojiet un sagrieziet banānus 1/8 collu šķēlēs. Vienmērīgas banānu cepšanai optimālas ir plānas, vienmērīgas šķēles.

Visas šķēles sagriež vienādā biezumā.

3. solis

Katru banāna šķēli iemērciet citrona sulas traukā, pārliecinoties, ka no tā nokratīsiet lieko šķidrumu. Tas neļauj mikroshēmām brūnēt, kamēr tās cep.

Pārklājiet šķēles ar citronu sulu, lai nepieļautu brūnēšanu.

4. solis

Vienā slānī izklājiet banānus uz cepešpannas, kas pārklāta ar nesmidzināmu aerosolu.

5. solis

Cepiet banānu šķēles vienu līdz divas stundas, līdz tās ir sausas.

Padoms

• Banāni joprojām būs elastīgi, kamēr karsti no cepeškrāsns, bet, atdziestot, tie kļūs kraukšķīgāki.

6. solis

Pirms uzmanīgi izņemiet tos no cepešpannas, pilnībā atdzesējiet banānu mikroshēmas. Uzglabāt hermētiskā traukā divas nedēļas.

Glabājiet ceptas banānu čipsi hermētiskā traukā.