Halloumi ir garšīgs, pusciets sālīts siers, kas tradicionāli tiek gatavots no aitas un kazas piena kombinācijas. Šis siers ir maigs, tomēr sāļš, padarot to par ideālu pavadoni dažādām garšām. Tomēr tas, kas šo sieru patiešām izceļas no pārējiem, ir fakts, ka tā augstās kušanas temperatūras dēļ jūs varat to pārmeklēt, apcept vai grilēt. Šis siers lieliski garšo salātos, sviestmaizēs vai pat pārī ar dažiem augļiem, piemēram, šajos arbūzu un halloumi salātos.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- 3 saujas arugulas, apmēram 2 unces
- 1 citrons, sagriezts ceturtdaļā
- Olīveļļa, plus vēl drizzling
- Sāls, pēc garšas
- 3–4 šķēles halloumi siera, apmēram 1/4 collu biezas
- 6 trīsstūrveida arbūzu šķēles
- 1–2 zariņu piparmētru
- Liela trauka pasniegšanai
- Nelokāma kastrolītis vai grila panna
Padoms
Šie salāti var kalpot 2–3 cilvēkiem.
1. solis
Apkopojiet visas salātu sastāvdaļas.
2. solis
Pievienojiet arugula vidējā bļodā un mētājiet ar nelielu olīveļļas pilienu. Pievienojiet viena citrona ķīļa izspiedumu un šķipsniņu sāls, pēc vajadzības pievienojot vairāk šo sastāvdaļu. Atlikt malā.
Padoms
Šajā brīdī nepievienojiet daudz sāls. Siers ir diezgan sāļš, tāpēc vajadzētu pietikt tikai ar nelielu šķipsniņu.
3. solis
Lai pārvilktu halloumi, uz vidējas uguns iestatiet nelielu nelipīgu kastroli. Kad panna ir karsta, pievienojiet halloumi un vāra, līdz katra puse ir zeltaini brūna un nedaudz kraukšķīga; apmēram divas minūtes.
Padoms
Lai apceptu sieru, pannā vienkārši pievienojiet nedaudz eļļas, apmēram 2-3 tējkarotes. Nogrieziet siera šķēles sausā veidā, pēc tam pievienojiet karstajai pannai. Izpildiet tos pašus gatavošanas laikus, kas uzskaitīti pirmajā solī.
4. solis
Lai grilētu halloumi, vienkārši uz vidēja uguns iestatiet viegli ieeļļotu grila pannu. Sasmalciniet halloumi ar nelielu daudzumu eļļas un pēc tam karstu pievienojiet grila pannai. Vāra sieru, līdz parādās grila zīmes, un siers tiek sasildīts; apmēram divas minūtes katrā pusē.
5. solis
Sagatavoto salātu virspusē kopā ar dažām svaigām piparmētru lapām sakārtojiet arbūzu un siltu halloumi šķēles. Pirms pasniegšanas izspiediet nedaudz siera un arbūzu nedaudz citrona sulas.
