Kad vien iespējams, samaziniet laša daudzumu uz dakšas zivju tīrīšanas stacijā.
Lašus makšķernieki novērtē par cīņas garu un gardēži - par gaļīgo gaļu un daudzpusību virtuvē. Zvīņu noņemšana no laša sudrabainiem sāniem nav nepieciešama, taču daudzi pavāri dod priekšroku zivju atdalīšanai no katlakmens pirms tās ievietošanas cepeškrāsnī vai uz grila, lai nepieļautu, ka divas vai vairākas kļūdas rada zivju noformējumu uz šķīvja. . Kad naža asmens iziet pāri svariem, tas tos paceļ un nokasa no ādas.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Filejas nazis
- Papīra dvieļi vai cimdi (pēc izvēles)
Noskalojiet lasi zem vēsā tekoša ūdens. Ūdens atvieglo mērogošanu, tāpēc tas palīdz strādāt pie izlietnes.
Satveriet lasi aiz astes. Lai saglabātu labu saķeri, izmantojiet zivju tīrīšanas cimdus vai papīra dvieli.
Novietojiet filejas naža asmeni šķērsām uz zivīm ar asmeni pret ādu. Turiet asmeni aptuveni 45 grādu leņķī ar blāvo malu galvas virzienā.
Noskrāpējiet naža asmeni pret zivju pusi galvas virzienā. Atverot svarus, jūtat atbilstošu pretestības samazināšanos, kas norāda, ka svari ir notīrīti no šīs zonas.
Turpiniet kasīt, līdz esat notīrījis visus svarus vienā zivju pusē. Apgrieziet zivis un noņemiet svarus no pretējās puses.
Kad tas ir izdarīts, rūpīgi izskalojiet zivis. Pārbaudiet, vai abās laša pusēs nav atlikušo zvīņu, un pēc vajadzības nokasiet tās.
Padomi: Brīdinājumi
- Pirms zivju tīrīšanas ir vieglāk noņemt svarus.
