Cukura konservēšana rada tradicionālu šķiņķa aromātu
Cukura konservēšana ir cūkgaļas konservēšanas metode, kas gaļai piešķir arī saldu garšu. Tradicionālajā cukura pagatavošanā tiek izmantots gaišais vai tumši brūnais cukurs, taču atšķirīgai aromātam varat izmēģināt arī citus veidus, piemēram, kļavu cukuru. Varat arī pievienot garšvielas, piemēram, sarkanos piparus vai papriku, lai padziļinātu garšu un pievienotu šķiņķim krāsu. Jūsu izārstējamais daudzums ir atkarīgs no šķiņķa lieluma, jums ir nepieciešams no vienas līdz ceturtdaļas unces izārstēt par vienu šķiņķa mārciņu.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- 4 mārciņas nejodēta sāls
- 2 mārciņas kļavu cukura
- 2 ēd.k. paprika
- 2 oz. sālījums (pēc izvēles)
- Liela maisīšanas trauks
- Liela uzglabāšanas burka
Sajauciet sāli un cukuru lielā sajaukšanas traukā. Maisa, līdz tie ir pilnībā sajaukti.
Pievienojiet papriku un sālskābi sāls un cukura maisījumam. Maisa, līdz tie ir pilnībā sajaukti.
Karote vai ielejiet konservēšanas maisījumu lielā hermētiskā burkā vai plastmasas traukā. Uzglabāt konservēšanas maisījumu vēsā, sausā vietā ne ilgāk kā sešus mēnešus vai līdz gatavībai lietošanai.
Padomi: Brīdinājumi
- Šī recepte nodrošina pietiekami daudz konservēšanas maisījuma 10 mārciņu šķiņķim.
- Ja kļavu cukurs nav pieejams, izmantojiet tradicionālāko gaišo vai tumši brūno cukuru.
