Kā pagatavot Sopapillas

Sopapillas ir ceptas mīklas mīksti spilveni, ko parasti pasniedz kā desertu, kas pārklāts ar kanēli un cukuru vai sasmērēts ar medu. Šie pīkstošie mazie trīsstūra formas konditorejas izstrādājumi ir līdzīgi virtuļiem vai beigtēm. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties tos pasniegt kā saldu vai garšīgu kārumu, pildītu ar pikantu liellopu gaļu un papildinātu ar zaļajiem čiliem un sieru, jums tie nebūs jābrauc uz dienvidrietumiem. Izmantojot jūsu izvēlēto sopapilla mīklas recepti, jūs pats varat izveidot šos apburošos kārumus.

Lietas, kas jums būs vajadzīgas

Liela maisīšanas trauks
Universālie milti
Cepamais pulveris
Sāls
Cukurs
Noslaucīt
Dārzeņu saīsināšana vai speķis
Konditorejas maisītājs
Piens
Silts ūdens

Plastmasas iesaiņojums
Ritošā tapa
Nažu vai picu griezējs
Dārzeņu eļļa
Gatavošanas termometrs
Dakša
Papīra dvieļi
Medus (pēc izvēles)
Cukura pulveris (pēc izvēles)
Kanēļa-cukura maisījums (pēc izvēles)

1. solis

Izmantojot slotiņu, apvienojiet sausās sastāvdaļas, kuras tiek izmantotas, lai pagatavotu sopapilla mīklu, lielā maisīšanas traukā. Šīs sastāvdaļas parasti satur universālus miltus, cepamo pulveri, sāli un cukuru. Slaucītājs aeros miltus, lai izveidotu pūkaināku, mīkstāku sopapilla, neizmantojot sifteru.

2. solis

Sagrieziet speķi vai dārzeņu saīsinājumu sausajās sastāvdaļās ar konditorejas maisītāju.

3. solis

Ielejiet bļodā slapjās sastāvdaļas, piemēram, pienu vai siltu ūdeni, vienlaikus sajaucot sastāvdaļas ar rokām, lai veidotu mīklu.

4. solis

Mīciet mīklu uz viegli ar miltiem sagrieztas virsmas 2 līdz 3 minūtes. Mīklai jābūt vienmērīgai un nedaudz elastīgai konsistencei. Lai sasniegtu šo konsistenci, pievienojiet papildu ūdeni vai miltus.

5. solis

Aptiniet mīklu plastmasā un atdzesējiet to ledusskapī no 30 minūtēm līdz 2 stundām. Tas padarīs stingrāku izvēršanos un griešanu.

6. solis

Izrullējiet mīklu uz viegli miltu virsmas ar ritentiņu apmēram 1/4 collu biezā aplī. Ja jums ir liels mīklas daudzums, sadaliet to mazākās porcijās, pēc tam izrullējiet.

7. solis

Izmantojot nazi vai picas griezēju, sagrieziet mīklu trīsstūros, kas ir 3 līdz 6 collas gari.

Citi cilvēki lasa

Kā padarīt donuts ar Donut Maker
Kā pagatavot glazūru

8. solis

Ielejiet augu eļļu katlā apmēram 3 collu dziļumā.

9. solis

Sildiet eļļu vidēji augstā karstumā līdz 375 grādiem pēc Fārenheita, kad to testē ar vārīšanas termometru. Pievienojiet eļļai nedaudz mīklas - tai vajadzētu pūties, ja tā ir gatava.

10. solis

Vienā reizē eļļā piliet trīs līdz četrus sopapillas. Sopapillas celsies augšpusē, kad tās uzpūš un gatavo. Kad sopapillas paceļas, pagatavojiet katru pusi apmēram 2 minūtes. Izmantojiet karoti vai dakšiņu ar šķēlumu, lai tos apgāztu.