Stevija ir līdz 400 reizēm saldāka par balto cukuru.
Daudzi cilvēki cukura vietā lieto steviju, jo tas tik ātri nepaaugstina cukura līmeni asinīs. Daži vienkārši izmanto 1/8 tējk. Stevia brūnā cukura vietā, tāpat kā baltajam cukuram. Tas palielina atbilstošo salduma līmeni, bet jūsu ceptās preces var brūnēt nepareizi. Nākamreiz, kad recepte prasa brūno cukuru, mēģiniet sajaukt tumšās stevijas ekstraktu ar balto granulēto cukuru. Jūs varēsit izmantot mazāk baltā cukura, un jūsu ceptās preces saglabās pareizu tekstūru.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- 1/2 tase granulēta cukura
- 3 pilieni tumšās stevijas ekstrakta
- Maza bļoda
- Dakša
Izlasiet recepti un ņemiet vērā, cik daudz brūnā cukura tas prasa. Izmēriet 1/2 tase granulēta baltā cukura par katru tasi brūnā cukura. Ievietojiet cukuru nelielā bļodā.
Saspiediet cukurā trīs pilienus tumšās stevijas ekstrakta. Ātri samaisiet sastāvdaļas kopā ar dakšiņu, līdz baltais cukurs ir brūns.
Izmantojiet brūnā cukura vietā savā receptē. Uzglabājiet jebkuru papildu maisījumu hermētiskā traukā.
Padomi: Brīdinājumi
- Pievienojiet steviju taupīgi, jo pārāk daudz var izraisīt pārlieku lakrica garšu.
