Kā iesaldēt zaļos tomātus. Ja dārzkopības sezonas beigās jums joprojām ir diezgan daudz zaļo tomātu, neuztraucieties. Jums ir daudz iespēju rīkoties ar nenogatavojušiem augļiem. Jūs varat tos iemest komposta tvertnē, kur tie sadalīsies. Jūs varat novākt augļus, ietīt tos avīzē, nogādāt telpās un cerēt, ka tie nogatavosies. Vai arī jūs varat tos iesaldēt! Šajā rakstā apskatīsim, kā iesaldēt zaļos tomātus - tas ir ļoti vienkārši un nodrošina, ka augļi netiks izmesti atkritumos, jo visu ziemu varat pagatavot ceptu zaļo tomātu sviestmaizes!
Pirms pirmā rudens salnām novāc visus atlikušos zaļos, nenogatavotos tomātus. Vislabāk sasalst lielāki tomāti, ieskaitot liellopu gaļu, romu un šķēles. Ievediet augļus telpās, rūpīgi nomazgājiet tos vēsā ūdenī un nosusiniet ar tīru kokvilnas dvieli.
Tomāta kātu un serdi, tomātā ievietojot nelielu, ar zobainu šķēlēšanas nazi tieši tur, kur kāta pamatne saskan ar tomāta augšdaļu. Nogrieziet kātu brīvu, apgriežot nazi ap visu kāta malu. Izvelciet kātu un serdi un izmetiet.
Pēc tam, izmantojot lielu grieztu nazi (es uzskatu, ka maizes nazis darbojas lieliski), sagrieziet tomātu ¼ līdz ½ collas biezās šķēlēs. Iesaiņojiet šķēles plastmasas saldēšanas traukos, starp katru šķēli ievietojot saldētavas gabalu. Uzlieciet traukam vāku un pielīmējiet to saldētavā.
Lai ziemā pagatavotu ceptus zaļos tomātus, saldētās tomātu šķēles vienkārši iemērciet olā, bagarējiet tās iecienītajā maizes maisījumā un nekavējoties cepiet līdz zeltaini brūnai. Pagatavošana vislabāk pieliek tomātu, ja tas pirms cepšanas nav atkusis.
