Sāļās mērces atšķaidīšana samazina sāls garšu gaļas ēdienā.
Sāls izceļ pilnīgu ēdiena garšu, bet pārāk liels sāls liellopu gaļas sautējums, sautēta liellopa gaļa vai steiks uz grila var kļūt par nepatīkamu pieredzi. Jūs varat izmest liellopu gaļu un sākt no jauna, bet pirms pārtikas izšķērdēšanas mēģiniet labot pārāk sālīto liellopu gaļu. Ir daži dažādi veidi, kā ietaupīt pārāk sālītus gaļas ēdienus. Izvēlieties labāko variantu, kas papildina maltīti, tad mēģiniet labot garšu. Jūs, iespējams, neiegūsit precīzu oriģinālo ēdienu, kuru gribējāt pagatavot, taču tomēr varat iegūt kaut ko ēdamu.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Liellopu vai vistas gaļa
- Vārīti rīsi, kuskuss vai nūdeles
- Sagriezti dārzeņi
- Etiķis vai citrons
- Brūnais cukurs vai cukurs
Atšķaidiet liellopa gaļas sautējumu vai mērci, pievienojot 1 glāzi liellopa gaļas vai vistas gaļas. Ja jums nav krājumu, pievienojiet mērcei ūdeni, lai to atšķaidītu. Tas atšķaida trauka sāls koncentrāciju, lai labotu garšu.
Mētājiet vārītos rīsus, kuskusu vai nūdeles traukā. Dažas minūtes turpiniet gatavot liellopu gaļu, lai graudi absorbētu liellopa garšu un daļu sāls. Alternatīvi pievienojiet sagrieztus dārzeņus un vāriet, līdz dārzeņi ir maigi. Graudi vai dārzeņi būs samērcējuši lielu daļu sāls, lai izlīdzinātu ēdiena garšu.
Pievienojiet etiķi vai citronu - skābe samazina sāls garšu - un domuzīmi cukura vai brūnā cukura, lai apkarotu lieko sāli. Lietojiet 1 ēd.k. neatkarīgi no tā, kāds etiķis vislabāk der jūsu ēdiena aromātam, pēc tam nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl. Izmēģiniet sarkanvīna etiķi ar sirsnīgu cepeti vai sautējumu vai rīsu etiķi ar Āzijas maisa mazuļiem.
Nogrieziet gaļas ārpusi, lai redzētu, vai iekšpusei ir mazāk sāļa garša. Ja tas tā ir, noņemiet tikai ārpusi un pasniedziet iekšpusi ar sāniem un mērci.
