Iesaldējiet ķiplokus, lai tos būtu ērti ēst.
Pareiza ķiploku uzglabāšana novērš nāvējoša botulisma toksīna augšanu un uztur sīpolus svaigus. Ķiploku pH līmenis svārstās no 5, 3 līdz 6, 3, padarot to par zemu skābju dārzeņu, saskaņā ar Kalifornijas universitāti Deivisā. Nepareiza ķiploku sīpolu uzglabāšana siltā, mitrā vietā palielina botulisma augšanas iespējamību. Kavējiet šo toksīnu, sasaldējot svaigos ķiplokus līdz deviņiem mēnešiem, sīpolos, sasmalcinātos vai krustnagliņās.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Ķiploku sīpoli
- Saldētavas maisiņi vai plastmasas iesaiņojums
- Nazis
- Virtuves kombains
- 1 glāze mizotu ķiploku daiviņu
- 2 tases olīveļļas
- Reseable konteineru
Ievietojiet veselas ķiploku sīpolus līdz deviņiem mēnešiem saldētavas maisiņā saldētavā. Pēc vajadzības noņemiet atsevišķas krustnagliņas no sasalušās spuldzes.
Sagrieziet ķiploku sīpolus krustnagliņās, nomizojiet un sasmalciniet. Glabājiet šo sasmalcināto ķiploku vairākos plastmasas iesaiņojuma slāņos vai atkārtoti noslēdzamā saldētavas maisiņā līdz deviņiem mēnešiem.
Apvienojiet 1 glāzi mizotu ķiploku daiviņu ar 2 tasēm olīveļļas virtuves kombainā un pulsējiet līdz gludai. Pārlieciet šo ķiploku pastu uz atkārtoti aizveramu trauku vai saldētavas maisiņu. Uzglabājiet saldētavā un izņemiet tik daudz pastas, cik nepieciešams. Tas nekad nesasaldēs cietu.
