Lai iegūtu labākos rezultātus, atkausējiet saldētu steiku ledusskapī.
Gaļas piegādes uzturēšana saldētavā var būt nepieciešama aizņemtām ģimenēm, taču pat visorganizētākie pavāri var aizmirst atkausēt gaļu šīs nakts vakariņās. Šķiet, ka labs risinājums ir saldētas gaļas ievietošana mikroviļņu krāsnī, taču tā rezultātā gaļu var pagatavot no iekšpuses, tomēr to daļēji atstājot saldētu ārpusē. Vairākas citas metodes ļauj droši atkausēt gaļu, kuru plānojat gatavot uzreiz.
Ideāla metode gaļas atkausēšanai ir atstāt to ledusskapī uz nakti, liecina USDA. Atkausēšana ledusskapī ir labākais veids, kā saglabāt ēdiena kvalitāti. Gaļas atkausēšanai nepieciešamais laiks ir atkarīgs no gaļas veida un daudzuma. Ļauj vismaz 24 stundas lielākajai daļai gaļas.
Iegremdējiet sasaldētu gaļu auksta ūdens vannā. Piepildiet bļodu ar aukstu - ne siltu - ūdeni un ievietojiet tajā saldētas gaļas iepakojumu. Pārliecinieties, ka gaļa ir pilnībā pārklāta ar ūdeni, un mainiet ūdeni apmēram pēc pusstundas. Nelietojiet siltu ūdeni, kas var veicināt baktēriju augšanu.
Gatavojiet gaļu sasaldētā stāvoklī. Atvēliet vismaz par 50 procentiem vairāk laika, nekā būtu nepieciešams atkausētas gaļas pagatavošanai.
