Plekstes zivis nodrošina garšīgu gaļu, ko var sasaldēt, lai saglabātu to turpmākai lietošanai.
Fkounders parasti tiek saistīts ar 1980. gadu Disneja filmas varoni filmā "Mazā nāriņa". Tomēr zivis ir arī garšīgs jebkura ēdiena ēdiens. Lielas, plakanas zivis ir sastopamas gan Klusā okeāna ziemeļu daļā, gan Atlantijas okeānos. Plāksne, kas gadsimtiem ilgi ir galvenā zivs, bieži tiek konservēta, sasaldējot turpmākai lietošanai. Pirms dažām vienkāršām metodēm pirms vārīšanas saldēto plekstu var baudīt visu gadu.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Saldēta plekstes fileja
- Liels cepšanas trauks
- Papīra dvieli
- 2 ēd.k. sviests
- 1/2 tase zivju krājuma
- 1/2 tase baltvīna
- 1 tējk. estragonu
- 2 ēd.k. citronu sula
- Šķipsnu sāls
- 1 tējk. malti melnie pipari
- Dakša
Ievietojiet sasaldēto plekstu lielajā cepšanas traukā. Ievietojiet trauku ledusskapī un ļaujiet tam lēnām atkausēt 24 stundas.
Noskalojiet fileju zem tekoša ūdens. Ar papīra dvieli viegli to nosusiniet, lai nesabojātu mīkstumu.
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu. Ievietojiet zivis trauka vidū.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita. Pārlejiet zivju krājumu un baltvīnu virs zivīm.
Vienmērīgi apkaisiet estragonu, sāli un melnos piparus virs zivīm un ap to ielejiet citronu sulu. Ievietojiet cepšanas trauku cepeškrāsnī.
Gatavojiet zivis apmēram astoņas minūtes vai līdz gaļa kļūst necaurspīdīga, tomēr tā joprojām ir mitra un pārslās, kad dakšiņa ir ievietota dziļākajā daļā.
Noņemiet zivis un nekavējoties pasniedziet, ar mērci pārkaisot virsū.
