Lai pagatavotu vienkāršas un garšīgas vakariņas, izmantojiet garšvielu ceptu zivju mazuļus.
Zivju cepšana ar garšvielu maizi ir ēstgribu saģērbt vakariņas. Lai gan veikalā var iegādāties daudz dažādu zivju mazuļu maisījumu, jūs varat izvēlēties lētu un radošu iespēju pašam pagatavot savu miksu. Viss, kas jums nepieciešams, ir daži izplatīti garšaugi un garšvielas, lai pagatavotu vienkāršu un garšīgu mazuļu maisījumu, kas akcentē jūsu zivju garšu.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Liela maisīšanas trauks
- Miezeris un piesta
- 1/4 tējk. dilles
- 1/4 tējk. pētersīļi
- 1/4 tējk. timiāns
- 1/2 tase kukurūzas miltu vai rupja maluma miltu
- 1/2 tase sausas maizes drupatas
- 1/2 tējk. sīpolu pulveris
- 1/2 tējk. ķiploku pulveris
- 1/2 tējk. sāls
- 1/2 tējk. melnie pipari
- 1 ola
- Pīrāga šķīvis vai sekla bļoda
- Noslaucīt
- Zivju filejas
- 2 plāksnes
- Vaska papīrs
- Papīra dvieli
- Dārzeņu eļļa
- Liela panna
- Metāla lāpstiņa
Sasmalciniet dilles, pētersīļus un timiānu ar javu un piestu, lai samazinātu līdz smalkai konsistencei un atbrīvotu to garšu un aromātu. Ja jums nav piekļuves javai un piestā, izmantojiet metāla karotes aizmuguri pret maisīšanas trauku.
Lielā maisīšanas traukā apvienojiet dilles, pētersīļus, timiānu, kukurūzas miltus vai rupja maluma miltus, sausos maizes drupatas, sīpolu pulveri, ķiploku pulveri, sāli un melnos piparus.
Kreka olu seklā bļodā vai pīrāga plāksnē un saputojiet, līdz tā ir sajaukta.
Katru zivju fileju padziļiniet olu maisījumā un iemērciet to zivju mazuļu maisījumā, pārliecinoties, ka filejas abas puses ir pārklātas. Novietojiet filejas uz ar vaska papīru izklātas plāksnes, līdz esat gatavs tās apcept.
Ielejiet augu eļļu lielā pannā, līdz pannas apakšdaļa ir pārklāta. Uz vidējas uguns karsē cepešpannu uz plīts.
Ielieciet pannā pārklātas zivju filejas un vāriet tās 5 līdz 7 minūtes. Apvelciet tos uz otru pusi un pagatavojiet vēl 5 līdz 7 minūtes. Pēc pabeigšanas filejām vajadzētu parādīties zeltainā krāsā.
Izņemiet gatavo zivju fileju no pannas ar metāla lāpstiņu un novietojiet to uz papīra ar dvieli pārklātas plāksnes. Ļaujiet viņiem atdzist un izbaudiet.
Padomi: Brīdinājumi
- Šis zivju mazuļu maisījums pārklāj apmēram 6 filejas; Ja jūs gatavojat mazāk nekā tas, pirms gatavošanas atdaliet daļu maisījuma un glabājiet to gaisa necaurlaidīgā traukā turpmākai lietošanai.
- Eksperimentējiet ar garšaugu maisījumu, lai izveidotu savu vienreizēju aromātu. Aizstājiet dilles, timiānu vai parley aromātiskos augus; pievienojiet 1/4 tējkarotes kajenna piparu maizes maisījumam, lai tas iegūtu Cajun aromātu, vai arī pievienojiet smalki sagrieztus maurlokus maisījumam, lai iegūtu papildu garšu un krāsu.
- Kukurūzas miltu vietā varat izmantot universālus miltus, bet kukurūzas milti zivīm piešķirs kraukšķīgāku un pikantāku pārklājumu.
- Vienmēr ievērojiet piesardzību ap karstu eļļu, lai izvairītos no nopietniem apdegumiem.
