Pilnīgi ar svaigu sezonālo augļu un dārzeņu garšu, šie vistas salāti piešķirs krāsu jebkurai āra maltītei.
Cal / Serv: 296 Raža: 4 sastāvdaļas 1/4 c. svaigas citrona vai laima sulas 1/4 c. augstākā labuma olīveļļa 1/4 c. smalki sagriezta svaiga bazilika 1/2 tējk. cukura 1/4 tējk. sāls 1 mārciņa bez vistas krūtiņas bez kauliem 1/2 galvu zaļo lapu salāti 2 mazi gurķi 2 lieli nogatavojušies nektarīni 12 ķiršu tomāti Svaigi bazilika zariņi Norādījumi- Sagatavojiet vinaigrette: mazā bļodā apvienojiet citrona sulu, eļļu, baziliku, cukuru un sāli; atlikt malā.
- Lielā kastrolī ielieciet vistas krūtiņas un pievienojiet 1 collas ūdens; pārklāj un karsē tikai līdz vārīšanās temperatūrai. Apgrieziet krūtis; pārklāj un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes ilgāk vai līdz vārīšanai cauri. Atdzesē buljonā līdz remdenam - apmēram 10 minūtes. Noņemiet vistu bļodā; ietaupiet buljonu citai lietošanai; saplēsi vistu plašās strēmelēs.
- Kamēr vistas gaļa joprojām ir silta, apvienojiet to ar 1/4 glāzes vineta. Atliek atdzist līdz istabas temperatūrai, ne ilgāk kā 30 minūtes.
- Tieši pirms pasniegšanas salātus sadaliet starp 4 atdzesētām plāksnēm; sakārtojiet vistu, gurķus, nektarīnus un ķiršu tomātus uz salātiem. Nosmērējiet atlikušo vinegretu virs salātiem. Dekorē ar bazilika zariņiem.
