Pipari, proti, zaļie piparu graudi, tiek eksportēti visā pasaulē. Tos izmanto, lai aromatizētu ēdienus, piemēram, salsas, salātus un dārzeņus. Šie piparu graudi tiek piegādāti vairākos štatos, ieskaitot dehidrētus un tvaicētus. Marinēts ir viens populārs veids, kā piparu graudus iegādājas un lieto traukos. Tas notiek sāls šķīdumā, kas pazīstams kā sālījums. Mājās ir iespējams sālīt piparu graudiņus, lai ietaupītu dažus dolārus par šo potenciāli reto garšvielu.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- 3/4 tase zaļā piparu kukurūzas
- 2 tases ūdens
- Vidēja kastrolis
- 3/4 tase sāls
- 1/2 tējk. kurkuma pulveris
- 1/4 tase citrona sulas
- Tīrā stikla burkā
- 1 tējk. olīvju eļļa
Nomazgājiet apmēram 3/4 tases zaļo piparu graudus uz kātiem ar vienkāršu ūdeni. Zaļie pipari ir nedaudz nogatavojušies. Paprikas grauzdiņus viegli nosusiniet.
Vidējā katliņā uz lielas uguns vāra 2 tases ūdens. Kad ūdens ir vārījies, pievienojiet 3/4 tase sāls un 1/2 tējk. kurkuma pulveris. Maisiet ūdeni, līdz sastāvdaļas ir labi iekļautas.
Katliņu noņem no uguns un ļauj tam pilnībā atdzist.
Pievienojiet mazgātos piparu graudiņus un 1/4 tase citrona sulas.
Ievietojiet piparu graudiņus un pietiekami daudz maisījuma, lai tos pienācīgi pārklātu tīrā stikla burkā. Pievienojiet 1 tējk. olīveļļas līdz burkai.
Nosedziet burku un ļaujiet tai sēdēt trīs līdz četras dienas pirms piparu graužu patērēšanas. Burka jāuzglabā vēsā vietā, kurā nav mitruma un tiešu saules staru.
Uzglabājiet šķīdumu istabas temperatūrā cieši noslēgtā burkā līdz vienam gadam.
Padomi: Brīdinājumi
- Svaigus zaļo piparu graudus var iegādāties vietējā specializētā vai austrumu pārtikas veikalā.
