Zaļo vai melno gredzenu ap jūsu cieti vārītu olu dzeltenumiem nozīmē, ka tie ir pārgatavoti. Līdz ar to tie ne tikai neizskatās labi, bet arī nespēj labi smaržot un nogaršot. Par laimi veids, kā izvairīties no melna (vai zaļa) gredzena parādīšanās ap cieti vārītu olu dzeltenumiem, ir pavisam vienkāršs un neprasa īpašu aprīkojumu. Nedaudz pagatavojot, jūs īsā laikā varēsit pagatavot perfekti cieti vārītas olas.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Taimeris
- Maza vai vidēja kastrolis
- Liela karote
- Ūdens
- Olas
- Krāsns
Tomēr no ledusskapja izvelciet daudz olu, kuras vēlaties cieti vārīt. Ļaujiet viņiem 10 minūtes sēdēt istabas temperatūrā. Jūs varat pāriet pie otrās un trešās darbības, gaidot, kamēr tās sasils līdz istabas temperatūrai, jo tās prasīs zināmu laiku.
Piepildiet savu kastroli ar pietiekami daudz ūdens, lai olas pilnībā pārklātu, kad jūs ievietojat tās pannā. Pārliecinieties, ka atstājat pietiekami daudz vietas olām, kuras vēlāk pievienosit.
Novietojiet katliņu uz plīts un pagrieziet degli tā augstākajā stāvoklī. Uzkarsē ūdeni līdz ritošajai vārīšanās temperatūrai.
Izmantojiet lielu karoti, lai katru istabas temperatūras olu viegli pa vienam nolaistu vārošā ūdenī. Nelieciet olas nost no karotes. Tā vietā katru olu viegli nolaidiet līdz pannas apakšai, lai tā nesaplaisātu.
Iestatiet taimeri uz 12 minūtēm, ja gatavojat četras vai mazāk olas. Ja jūs gatavojat vairāk nekā četras olas, iestatiet taimeri uz 13 minūtēm. Saglabājiet degļa stāvokli augstā stāvoklī, jo pēc olu ievietošanas ūdenim vajadzētu atdzist. Uzturiet siltumu pietiekami augstu, lai ūdens turpinātu vārīties, līdz taimeris nodziest.
Izslēdziet degli, tiklīdz atskan taimeris. Izvelciet kastroli no degļa un nekavējoties nolaidiet to zem auksta ūdens izlietnē. Turpiniet aukstu ūdeni skriet pāri olām, līdz tās ir pietiekami atdzisušas, lai pieskartos. Šajā brīdī jūs varat tos viegli nomizot zem tekoša ūdens vai arī atļaut tiem atdzist līdz istabas temperatūrai pirms to atdzesēšanas. Abos gadījumos, kad jūs tos iekodīsit vai šķēlēs, jūs redzēsit nevainojami, saulaini dzeltenus dzeltenumus, kas ir pilnībā vārīti.
Padomi: Brīdinājumi
- Ļaujot olām pirms vārīšanās sasildīties līdz istabas temperatūrai, mazinās varbūtība, ka čaumalās izveidosies stresa lūzumi. Olu ievietošana verdošā ūdenī tieši no ledusskapja rada iespēju, ka čaumalas saplaisās.
