Mūsu karstā šokolādes bezē kūka savu siltumu attīra no šķipsniņas kajennas piparu. Šī sapņainā konfekte, kas uzpildīta ar putukrējumu, rada iespaidīgu noformējumu.
Cal / Serv: 230 Raža: 12 Sastāvdaļas pergamenta papīrs 6 olu baltumi 1 ēd.k. zobakmens krējums 1 1/4 c. cukurs 3 ēd.k. Izsijāts kakao tējk. kajēnas pipari 4 c. Saputota krējuma norādījumi- Kūkas pagatavošanai: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem F. Divas cepamās pannas izklāj ar pergamenta papīru un atdala. Papīra centrā uzvelciet divus 9 collu apļus un nolieciet malā.
- Saputo olu baltumus un zobakmens krējumu līdz putošanai. Ielejiet 1 1/4 glāzes cukura un turpiniet pārspēt ar lielu ātrumu. Tiklīdz baltumi sasniedz maksimumu, apkaisa izsijātu kakao un kajennas piparus un turpina pukstēt līdz stingrām virsotnēm.
- Izklājiet bezē apļus. Cepiet 3 stundas, izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet sēdēt 1 stundu.
- Atdzesē uz pannas uz stiepļu statīva. Uzglabāt ļoti sausā, vēsā vietā.
- Slāņus piepilda ar putukrējumu un pasniedz 2 stundu laikā.
