Uzglabājiet marinētas olas ledusskapī, lai novērstu saslimšanu ar pārtiku.
Marinētas olas sastāv no cieti vārītām olām, kuras nomizo un pēc tam iegremdē etiķa šķīdumā. Etiķa šķīdumā var būt sāls, garšvielu, cukura un citu garšvielu maisījums atkarībā no personīgās gaumes. Olas sēž šķīdumā 1 līdz 2 dienas, lai tās absorbētu etiķi un citas sastāvdaļas. Pasniedziet marinētas olas kā uzkodu, uzkodas vai daļu no pamatēdiena ēdienreizēm.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- 12 olas
- Saucepan ar vāku
- Caurduris
- bļoda
- 2 tases baltā etiķa
- Nereaģējošs katliņš
- 1 glāze auksta ūdens
- 1/2 tase baltā cukura
- 1 ēd.k. kodināšanas garšviela
- Sterilizēts stikla trauks vai burka
Ievietojiet katlā 12 olas. Katliņā ielej ūdeni, lai olas pilnībā pārklātu.
Novietojiet olas uz plīts virs lielas uguns. Uzkarsē ūdeni līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai.
Noņemiet olas no plīts. Pārklājiet kastroli ar vāku un ļaujiet olām sēdēt 20 minūtes.
Izlejiet vārītas olas caurdurī. Ielieciet vārītas olas bļodā ar aukstu ūdeni. Kreka un mizojiet olas.
Kamēr gatavojat kodināšanas šķīdumu, ļaujiet olām atdzist. Nereaģējošā katliņā ielej 2 tases baltā etiķa.
Pievienojiet etiķim 1 glāzi auksta ūdens, 1/2 tase baltā cukura un 1 ēd.k. kodināšanas garšvielu. Šķīdumu uzvāra 5 minūtes un pēc tam ļauj tam pilnībā atdzist.
Ielejiet atdzesētu šķīdumu tīrā stikla traukā vai burkā. Šķīdumam pievieno mizotas olas. Olas pilnībā jāpārklāj ar šķīdumu. Pievienojiet vairāk etiķa, ja olas nav pārklātas.
Citi cilvēki lasa
Kā marinēt banānu piparus bez etiķa- Cik ilgi konservētas marinādes var saglabāties labi?
Nosedziet trauku vai burku ar vāku. Marinētas olas 24 stundas ledusskapī pirms tās patērē. Lai iegūtu labākos rezultātus, marinētās olas uzglabājiet līdz 8 dienām.
Padomi: Brīdinājumi
- Marinētajām olām pievienojiet 1 glāzi konservētu sarkano biešu, lai tām piešķirtu purpursarkanu nokrāsu. Etiķis arī marinēs bietes.
- Ja vēlaties, nomainiet balto destilēto etiķi ar ābolu sidra etiķi.
- Kodināšanas šķīdumam pievienojiet vēlamās garšvielas un piedevas, lai pielāgotu marinētās olas.
- Sterilizējiet stikla burkas vai traukus, vārot tos karstā ūdenī 10 minūtes. Ūdens ir pilnībā jānosedz stikla burkās vai traukos.
- Nekad neuzglabājiet mājās marinētas olas istabas temperatūrā, jo tas var izraisīt botulismu.
