Krēmveida un kraukšķīgs, sirsnīgs un viegls: Šis iesācējs ir dzirkstošu pretrunu simfonija. Un kudos Edvardam Lī par ģeniāli zobratu zaļo ābolu un brokastu redīsu pārīšanu.
Kalcija / Serv: 706 Raža: 4 sagatavošanas laiks: 0 stundas 20 minūtes Kopējais laiks: 0 stundas 30 minūtes Sastāvdaļas 1/4 c. burbonu 3/4 c. olīveļļas 2 ēd.k. Ābolu sidra etiķis 1 ēd.k. kļavu sīrupa 1/4 tējk. Jūras sāls 1/2 tējk. Svaigi malti melnie pipari 9 šķēles speķa 8 unces. svaigi spināti 1/2 c. pekanrieksti 1 zaļais ābols 1 brokastu redīsi 4 oz. maigais zilais siers Norādījumi- Nelielā katliņā virs vidējas uguns uzkarsē burbonu līdz vārīšanās temperatūrai. (Ja burbonā esošais spirts aizdegas, ātri pārklājiet katliņu ar cieši pieguļošu vāku, lai novērstu liesmu; pēc tam noņemiet vāku.) Gatavojiet, līdz šķidrums tiek samazināts līdz apmēram 2 ēdamkarotēm, 3 līdz 4 minūtes. Pārliek uz ramekinu un ledusskapī līdz labi atdzesē.
- Nelielā bļodā saputojiet kopā olīveļļu, etiķi, sīrupu, sāli, piparus un rezervēto burbonu. Atlikt malā.
- Nelielā katliņā uz vidējas un zemas uguns vāriet bekonu līdz kraukšķīgam 5–6 minūtes. Pārnes uz paplātes, kas izklāta ar dvieļiem. Atlikt malā.
- Lielā bļodā apvienojiet spinātus, pekanriekstus, ābolu, redīsus, zilo sieru un rezervēto speķi. Maigi mētājieties ar rezervētu vinetu.
