Pikanta, nedaudz eksotiska mērce jūsu brīvdienu tītariņam.
Cal / Serv: 875 Raža: 1 Sastāvdaļas 3 pielīmē nesālītu sviestu 8 c. granātābolu sula 1 c. vistas buljons ar zemu nātrija daudzumu 1 3/4 tējk. sāls 1 1/2 tējk. pipari 1 tītars 1/2 c. svaigas salvijas lapas 2 zariņu svaigu rozmarīna lapu Norādījumi- Apcepiet tītaru: Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Mazā katliņā apvienojiet sviestu, 1 glāzi granātābolu sulas, vistas buljonu, 1 tējkaroti sāls un 1 tējkaroti piparu un vāriet uz vidējas uguns, līdz sviests izkusis. Sagrieziet tītaru un sezonu ar atlikušo sāli un pipariem. Apcepiet tītaru, ik pēc 30 minūtēm sasmērējot ar sviesta maisījumu, līdz gaļa starp augšstilbu un ķermeni sasniedz 170 grādus F, krūts gaļa - 165 grādi F un sulas izsīkst, kad gaļu caurdurt ar nazi - 2 1 / 2 līdz 3 stundas. Ja tītars ir pildīts, cepiet, līdz pildījuma temperatūra sasniedz 165 grādus F - 3 līdz 3 1/2 stundas. Ja nepieciešams, izmantojiet folijas telti, lai pasargātu tītara ādu no pārmērīgas brūnēšanas. Pirms grebšanas ļaujiet tītaram nostāvēties 20 minūtes.
- Pagatavojiet mērci: Nelielā katliņā ielieciet atlikušo granātābolu sulu, salviju un rozmarīnu un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vidēja lieluma un sautējiet līdz biezai un sīrupainai - apmēram 90 minūtes. Izkāš un pasniedz līdztekus tītaram.
