Sīkums, daudzslāņu olu krēms, kūka un augļu deserts, cēlies Anglijā. Tas tiek pasniegts stikla bļodā ar kāju, mudinot slāņus radoši izkārtot. Pagatavojiet šo sulīgo desertu dienu pirms plānojat to pasniegt, lai visas garšas varētu sakausēt.
Kalcija / Serv: 712 Raža: 10 Sastāvdaļas: 5 c. piens 1 c. cukurs 1/2 c. kukurūzas ciete 1/2 tējk. sāls 4 lieli olu dzeltenumi 2 tējk. vaniļas ekstrakts Augļu pildījums: 3/4 c. Medus 2 ēd.k. apelsīnu sula 12 svaigas vīģes 4 c. avenes Kūka: 1 klaips mārciņas kūka 1/2 c. bez avenēm konservē 1/4 c. krējuma šerijs Ar medu saputots krējums: 1 1/2 c. smagais krējums 3 ēd.k. Medus norādījumi- Pagatavojiet olu krējumu: Vienu dienu iepriekš četru kvartu katliņā pievienojiet pienu, cukuru, kukurūzas cieti un sāli. Uz vidēja uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē un burbuļo; noņemiet no karstuma. Nelielā bļodā sakuliet olu dzeltenumus līdz putošanai, pēc tam iemaisiet nelielu daudzumu karstā piena maisījuma. Maisojiet olu dzeltenuma maisījumu atlikušajā piena maisījumā. Pavārs un maisa 1 minūti ilgāk; noņemiet no uguns. Iemaisa vaniļas ekstraktu; nekavējoties pārklājiet olu olu ar plastmasas iesaiņojumu. Ledusskapī līdz labi atdzesē.
- Sagatavojiet augļu pildījumu: lielā bļodā sajauciet medu un apelsīnu sulu. Pievienojiet vīģes un avenes; mētāties, lai mētelis. Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.
- Salieciet sīkumu: sagrieziet kūku 2 collu gabalos. Stikla sīpolu trauka sukas apakšdaļa ar dažiem aveņu konserviem un augšpusē ar kūkas gabaliņiem vienā kārtā. Brush kūka ar pusi no šerija. Uz kūkas kārtas virsū uzber aveņu konservus. Vienu karoti trešdaļas olu masas vienmērīgi pārklāj ar kūkas kārtu. Pārklājiet olu krēms ar pusi no augļiem, dekoratīvā veidā piespiežot dažas vīģu puses pret trauka pusi. Atkārtojiet procesu, sākot ar kūkas gabaliņiem, šeriju, ievārījumu, olu krējumu un augļiem. Virsū vienmērīgi atlikušais olu krēms. Nosedz un ledusskapī vairākas stundas vai nakti.
- Pasniegšana: Nelielā bļodiņā, izmantojot lielu mikseri, sakuliet smago krējumu un medu, līdz veidojas pīķi. Karoti putukrējuma ieliek konditorejas maisiņā ar lielu galu; pīpi virs sīkuma, lai izrotātu. Liekam ledusskapī, līdz gatavs kalpot.
