Nektarīni un mandarīni ir veselīgas uzkodas.
Gan mandarīni, gan nektarīni ir apaļi, garšīgi, sulīgi augļi. Bet līdzības ar to beidzas. Tie ir pilnīgi atšķirīgi viens no otra; kaut arī viņu vārdu skanējums liek šķist, it kā viņi būtu līdzīgi, viņiem ir atšķirīga faktūra un gaume.
Ģimene
Mandarīni nāk no citrusaugļu grupas. Tie ir līdzīgi apelsīniem ar ārēju pīlingu, kas pirms ēšanas jānoņem. Augļus dabiski sadala daļās. Atverot augļus, sekcijas viegli sadalās. Nektarīni nepieder citrusaugļu grupai. Viņi pieder persiku ģimenei. Galvenā atšķirība starp persiku un nektarīnu ir ārējā āda. Persiki ir pazīstami ar to izplūdušo ārpusi, kuru parasti nomizo. Nektarīniem ir gluda virsma, ko var ēst.
Garša un faktūra
Nektarīni izskatās līdzīgi persikiem; dzeltenā vai zeltainā mīkstums ar sarkanu krāsu. Nektarīni ir dabiski saldi, taču tie parasti satur nelielu tartīgumu. Nektarīni ir ļoti aromātiski, izdalot saldu aromātu. Mandarīnus, tāpat kā apelsīnus, nepieciešams mizot. Viņiem ir vaļīga ārējā slāņa āda, kas pirms lietošanas jānoņem. Miziņa parasti ir rāvējslēdzēji pa labi, atverot iekšējo augli. Segmenti ir saldāki nekā nabas apelsīns.
Gada sezona
Gadalaiki šiem diviem augļiem ir atšķirīgi. Nektarīni tiek novākti vasaras mēnešos, no maija līdz augustam. Tā kā mandarīnus ievāc ziemas mēnešos, no novembra līdz janvārim.
Izaugsme
Florida ražo aptuveni 70 procentus no apelsīnu augļu kultūrām Amerikas Savienotajās Valstīs. Liela daļa šo kultūru nonāk tieši sulās. Mandarīnus parasti audzē arī Arizonā, Teksasā un Kalifornijā. Kalifornija ir atbildīga par vairāk nekā 95 procentiem persiku un nektarīnu ražas Amerikas Savienotajās Valstīs. Nektarīnus parasti audzē arī Gruzijā, Dienvidkarolīnā, Vašingtonā un Kolorādo.
Ātri bojājas
Nektarīni jānogatavojas, pēc novākšanas tie labi nenogatavojas. Tie ir delikāti augļi, kas viegli sasit un parasti tur tikai apmēram trīs dienas. Ja jums ir daudz nektarīnu, varat pagatavot ievārījumu un želejas. Mandarīni ilgst diezgan nedaudz ilgāk nekā nektarīni. Tos var turēt nedaudz vairāk par nedēļu.
