Ļaujiet šai smalki saldajai un krāsainajai zupai pacelt garu ziemojošajās dienās.
Cal / Serv: 226 Raža: 8 Sastāvdaļas 2 mārciņas burkānu 2 mārciņas pastinaku 3 c. ūdens 3 c. vistas buljons ar zemu nātrija daudzumu 2 tējk. cukurs 1 tējk. sāls 3 ēd.k. sviesta 1 vidēja sīpola 4 daiviņa ķiploka 2 c. Paniņas 1 tējk. svaigu rīvētu mārrutku 1 tējk. svaigu rīvētu piparkūku 1 ēd.k. crème fraÎche vai skābo krējumu 1 ēd.k. sasmalcinātas svaigas dilles Norādījumi- Gatavojiet dārzeņus: Lielā krājumā ar vidēju-augstu siltumu apvienojiet burkānus, pastinakus, ūdeni, buljonu, cukuru un sāli. Viegli vāriet, līdz dārzeņi ir maigi - apmēram 15 minūtes. 10 collu kastrolī virs vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet sīpolu un sautējiet līdz caurspīdīgai - apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un turpiniet gatavot - vēl 2 līdz 3 minūtes.
- Pagatavojiet zupu: Izmantojot šķēlītes karoti, noņemiet burkānus un pastinakus no krājuma. Blenderī vai virtuves kombainā dārzeņus biezenī sagrieziet partijās. Pievienojiet sīpolu un ķiplokus un biezeni līdz vienmērīgai. Atgrieziet maisījumu krājuma traukā, pievienojiet paniņas un uzkarsējiet līdz siltam, bet ne vārot.
- Pasniegšanai: samaisiet rīvētus mārrutkus un ingveru un, ja vēlaties, pielieciet ar crème fraîche vai skābo krējumu un apkaisa ar dillēm.
