Marinēts tumšā alā un karstā paprikā, tas ir labākais veids, kā piegaršot iknedēļas vistas vakariņas.
Ražas: 8 - 10 porcijas Gatavošanas laiks: 0 stundas 30 minūtes Kopējais laiks: 5 stundas 15 minūtes Sastāvdaļas 3 ēd.k. mērce no burkānu chipotles adobo 1 ēd.k. karstā mērce (piemēram, Cholula) 3 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas 2 tējk. Dižonas sinepes 2 tējk. čili pulvera 1 tējk. maltas ķimenes Košera sāls Svaigi malti melnie pipari 4 mārciņas bez kauliem, bez ādas vistas augšstilbiem 2 ēd.k. rapšu eļļa, sadalīta 1 (12 unces) pudelē tumšā meksikāņu alus (piemēram, Modelo Negra) Jalapeño Ranch Coleslaw, kukurūzas tortiljas, sagriezti redīsi, cilantro, sagriezti marinēti jalapeños, sagriezti burkāni un laima ķīļi pasniegšanai Norādījumi- Maisā ar rāvējslēdzēju apvienojiet adobo mērci, karstu mērci, ķiplokus, sinepes, čili pulveri, ķimenes un 1 tējkaroti katra sāls un piparus. Pievienojiet vistu, roņu maisiņu un pagrieziet uz mēteļa. Atdzesējiet vismaz 4 stundas vai līdz 12 stundām.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Sildiet 1 ēdamkaroti eļļas lielā holandiešu krāsnī virs vidēji augstas uguns. Gatavojiet vistu partijās (pēc vajadzības pievienojot vairāk eļļas) līdz brūnai, 3 līdz 4 minūtes katrā pusē; partijas noņem uz šķīvja.
- Atgrieziet visu vistu holandiešu krāsnī un lēnām pievienojiet alu. Vāra uz lēnas uguns, līdz nedaudz samazināts, 4 līdz 6 minūtes. Pārklājiet un cepiet, līdz vistas gaļa ir ļoti maiga, 40 līdz 45 minūtes. Ar divām dakšiņām noņemiet vistu un sasmalcinātu gaļu. Uz lēnas uguns vāriet vārīšanas šķidrumu vidēji-augstā siltumā, līdz 4–6 minūtes nedaudz sabiezē. Pievienojiet vistu un mētājiet mēteli. Sezona ar sāli un pipariem.
- Pasniedziet kopā ar Jalapeño Ranch Coleslaw, tortiljām, sagrieztiem redīsiem, koriandru, marinētiem jalapeños, burkāniem un laima ķīļiem.
