Kukurūzas milti (pazīstami arī kā polenta) šīs kūkas skaidiņām piešķir maigu, kraukšķīgu tekstūru.
Kalcija / Serv: 334 Raža: 8 sagatavošanas laiks: 0 stundas 30 minūtes Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes Kopējais laiks: 1 stunda 40 minūtes Sastāvdaļas 3 nogatavojušās Bartlett vai d'Anjou bumbieri 1 ēd.k. citronu sulas 14 ēd.k. sviests 1/2 c. gaiši brūns cukurs 1/2 c. tumši brūns cukurs 1 1/2 c. milti 1/2 c. smalki samalta polenta 1 3/4 tējk. cepamais pulveris 1/2 tējk. sāls 4 lielas olas 1/4 c. piena 1 1/2 tējk. vaniļas ekstrakts 1 c. granulēts cukurs Norādījumi- Sildiet cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Nomizojiet, uz pusi samaziniet serdi un sagrieziet bumbierus 1/4 collu biezos ķīļos. Lielā bļodā nomizojiet bumbierus ar citronu sulu un atlieciet malā. Izkausējiet 6 ēdamkarotes sviesta un ielejiet to 10 collu apaļā kūku pannā, pagriežot pannu, lai vienmērīgi sadalītos.
- Pārkaisa brūno cukuru virs kausētā sviesta. Kūku pannā dekoratīvi nedaudz pārklājiet bumbieru šķēles. Bļodā apvienojiet miltus, polentu, cepamo pulveri un sāli un nolieciet malā. Nelielā bļodā viegli sakuliet olas, pienu un vaniļu un nolieciet malā.
- Ar elektrisko maisītāju, kas iestatīts uz vidēja liela ātruma, lielā bļodā saputojiet atlikušos 8 ēdamkarotes sviesta un granulētā cukura līdz bāli un gludi. Samaziniet ātrumu līdz zemam un pārmaiņus sajauciet miltu un olu maisījumu, beidzot ar miltu maisījumu.
- Ielejiet mīklu pannā un cepiet, līdz zeltaini brūns un centrā ievietots testeris iznāk tīrs, apmēram 1 stunda un 10 minūtes. 10 minūtes atdzesējiet pannā un uz stiepļu statīva, pēc tam ap pannas malu lieciet nelielu, asu nazi, lai atbrīvotu kūku, un pirms pasniegšanas pilnībā atdzesējiet.
