https://eurek-art.com
Slider Image

Polenta un baklažānu sviestmaize

2022

Pasniedzot šo sirsnīgo sviestmaizi, gādājiet ar nažiem un dakšiņām, jo ​​tās krēmveida kukurūzas miltu biezputras un pikanta baklažāna kārtas padara trauku par apmierinošu, bet nedaudz nekārtīgu veģetāro ēdienu.

Cal / Serv: 600 Raža: 4 Sastāvdaļas Polenta: 3 1/2 c. ūdens 2 c. piens 1 1/2 c. dzeltenā kukurūzas miltā 1/2 tējk. sāls Baklažānu pildījums: 2 ēd.k. olīveļļa 1 mazs sīpols 1 kātiņa selerijas 1/2 c. sasmalcinātu saldo zaļo piparu 2 daiviņa ķiploka 1 tējk. žāvēta bazilika 1/4 tējk. sasmalcināti sarkanie pipari 1 vidējs baklažāns 1 tomātu kubiņos 1/4 c. sarkanvīns vai ūdens 1/2 tējk. cukurs 1 ēd.k. sasmalcinātas svaigas pētersīļu lapas 1/2 c. rīvēts parmezāna siers 2 c. mesclun vai jaukti zaļumi (pēc izvēles) Norādījumi
  1. Vairākas stundas vai dienas uz priekšu sagatavojiet Polenta: Sviestu sagrieziet divu 9 collu kvadrātveida cepšanas pannu apakšpusē un pusēs uz augšu. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai 1/2-ceturtdaļu katliņā ar lielu karstumu. Tikmēr vidēja izmēra bļodā ar koka karoti samaisiet pienu, kukurūzas miltus un sāli, līdz sajaukts; lēnām iemaisa verdošā ūdenī. Samaziniet siltumu līdz vidēja lieluma un vāriet, bieži maisot, līdz maisījums ir ļoti biezs un no karotes nokrītot - apmēram 8 minūtes. Sadaliet polentu starp sviesta pannām, noliecot katru pannu, lai maisījums vienmērīgi sadalītos. Atlieciet atdzist. Katru pannu pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu un atdzesē līdz stingrai - apmēram 2 stundas vai nakti.
  2. Sagatavojiet baklažānu pildījumu: lielā katliņā sildiet eļļu uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu, seleriju un zaļos piparus; sautē 3 minūtes. Samaisiet ķiplokus, baziliku un sarkanos piparus; sautē 1 minūti. Pievienojiet baklažānu un vāriet, laiku pa laikam maisot, 5 minūtes. Samaisiet tomātus ar šķidrumu, sarkano vīnu un cukuru; pārklāj un vāra uz vidējas-zemas uguns, laiku pa laikam maisot, 30 minūtes. Noņem no uguns un maisa pētersīļus; baklažānu maisījumu atdzesē līdz istabas temperatūrai.
  3. Tieši pirms pasniegšanas uzkarsējiet broileru. Ar nazi atlaidiet polentu ap katras pannas iekšējo malu; Katru pannu apgrieziet uz cepešpannas un viegli noņemiet. Katru polentu apviļā ar 1/4 glāzes rīvēta Parmesan siera. Vāra tik ilgi, līdz siers izkūst un viegli brūnējas.
  4. Lai pasniegtu, katru polentu sagriež 4 kvadrātos. Katrā no 4 pasniegšanas plāksnēm novietojiet vienu kvadrātu; top ar baklažānu pildījumu. Pārklājiet pildījumu ar citu polenta kvadrātu, izveidojot 4 sviestmaizes. Pārgrieziet sviestmaizes pa diagonāli uz pusēm; Katru plāksni pēc vajadzības dekorējiet ar 1/2 glāzes mesclun un pasniedziet.

Kāpēc drywall dūņas saplaisā, kad tās ir sausas?

Kāpēc drywall dūņas saplaisā, kad tās ir sausas?

Vorčesteršīras glazēti burgeri

Vorčesteršīras glazēti burgeri

18 dārgie kucēni, kas mostas no aploka, izkausēs jūsu sirdi

18 dārgie kucēni, kas mostas no aploka, izkausēs jūsu sirdi