Dārzeņu grauzdēšana ir lielisks veids, kā attīstīt aromātu, un jūs vienkārši nevarat noiet greizi, kad apvienojat šo gatavošanas metodi ar jau gardo, nemaz nerunājot par barojošo, saldo kartupeli. Turklāt kā salds un pikants ēdiens ir vairākas garšas, kuras jūs varat savienot pārī ar šo bumbuļu.
Pamatgrauzdēšana
Vissvarīgākais elements, grauzdējot saldos kartupeļus, ir pārliecināties, vai kartupeļi ir sagriezti vienāda lieluma . Tas ļauj pat grauzdēt.
- Sagrieziet saldos kartupeļus 1 1/2 collas gabaliņos.
- Mētājiet savus saldos kartupeļus olīveļļā.
- Vienmērīgi izklājiet kartupeļus uz cepešpannas.
- Pēc vēlēšanās apkaisa ar sāli un pipariem.
- Cep uzkarsētā 450 grādu Fārenheita cepeškrāsnī 40 minūtes vai līdz maigai un brūnai.
Padoms
Pirms griešanas atstājiet ādu, lai tā iegūtu tekstūru un aromātu. Ja jūs saglabājat ādu uz grauzdētiem saldajiem kartupeļiem, labi notīriet tos ar augu suku un tekošu ūdeni, lai atbrīvotos no visiem netīrumiem.
Padariet to par pikantu
Kā dabiski salds ēdiens, pikanti priekšmeti labi darbojas ar jūsu grauzdētajiem saldajiem kartupeļiem. Epicurious iesaka pirms grauzdēšanas kartupeļiem pievienot ķiplokus, timiānu un sarkanos piparus pārslas . Vai arī apkaisiet papriku uz saldajiem kartupeļiem, kad tie ir uz cepešpannas, lai iegūtu nedaudz papildu garšvielu. Citas labas iespējas ir oregano, salvija, rozmarīns un pētersīļi. Pasniedziet pikantus grauzdētus saldos kartupeļus ar grauzdētu vistu vai cūkgaļas karbonādēm.
Padarīt to saldu
Arī ar saldajiem papildinājumiem nevar noiet greizi. The New York Times piedāvā recepti, kurā olīveļļas vietā tiek izmantota kokosriekstu eļļa , un pirms grauzdēšanas kartupeļus izkaisa brūnajā cukurā, sālī, piparos un muskatriekstā . Vai arī mīciet kartupeļus ar medu un kanēli, lai iegūtu saldu maltītes pavadījumu. Īpaši saldais saldais kartupelis labi sader ar veģetāro burgeru vai grilētu lasi.
Padoms
Ja jums ir palicis kāds no jūsu grauzdētajiem saldajiem kartupeļiem, trīs līdz četras dienas uzglabājiet cieši pārklātā traukā ledusskapī. Izmantojiet tos, lai pagatavotu saldo kartupeļu hash un pasniegtu ar olām brokastīs.
