Ideāls bekons ir nedaudz kraukšķīgs ar zeltaini brūnu krāsu.
Kraukšķīgā bekona puse atrodas blakus jūsu olu kultenī. Sasmalcināti speķa gabali pievieno kraukšķīgumu visam, sākot no salātiem un beidzot ar saldējuma sauļām. Neaizmirstiet par sāļo speķa pievienošanu ideālajam hamburgeram. Neatkarīgi no tā, kā jūs pasniedzat savu bekonu, šī cūkgaļas produkta popularitāte pieaug ASV, līdz pat vietai visur ir parādījušies speķa svētki. Iesācējam iemācīšanās pagatavot perfektu speķa strēmelīti ir jāatrod līdzsvars starp mitro, taukaino putru un atkarsēto gaļas sloksni.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Cepšanas lapa ar lūpu, lai noturētu taukos
- Nerūsējošā tērauda režģis
- Krāsns sakausējums
- Knaibles
- Plāksne
- Papīra dvieli
- Folija vai pergamenta papīrs
- Cepšanas panna
Broiling
Ieslēdziet cepeškrāsni augstās maiņas režīmā. Ievietojiet nerūsējošā tērauda režģi cepešpannas iekšpusē. Tas palielina speķi un ļauj smērēties taukiem. Uz režģa novietojiet bekona sloksnes, lai tās nepārklājas un nepieskartos viena otrai.
Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un ļaujiet gatavot 4 minūtes. Ar cepeškrāsns izgriezumu noņemiet pannu no cepeškrāsns. Katru speķa gabalu apvelciet ar knaiblēm. Atgrieziet pannu cepeškrāsnī un pagatavojiet vēl 4 minūtes.
Salociet divus vai trīs papīra dvieļa gabalus un novietojiet uz šķīvja. Noņemiet pannu no cepeškrāsns un ar knaiblēm katru speķa gabalu novietojiet uz papīra dvieļa, lai notek atlikušās tauki.
Cepšana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem. Liek cepešpannu ar foliju vai pergamenta papīru. Tas ļauj vieglāk iztīrīt pēc bekona gatavošanas. Novietojiet speķa gabalus uz pannas, pārliecinoties, ka katrs gabals nepieskaras.
Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un vāriet 15 līdz 20 minūtes. Gatavošana ir pabeigta, kad uz bekona virsmas pamanāt mazus burbuļus, un tā ir brūnā krāsā. Biezākam bekonam nepieciešams ilgāks gatavošanas laiks, kamēr plānam bekonam gatavojas 15 minūtes.
Uz šķīvja novietojiet divas vai trīs papīra dvieļa loksnes. Noņemiet pannu no cepeškrāsns un, izmantojot knaibles, katru speķa gabalu novietojiet uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko smērvielu.
Cepšana
Novietojiet savu pannu uz degļa, bet neieslēdziet degli. Lieciet cepešpannu ar bekona strēmelēm, cenšoties nepārklāties.
Citi cilvēki lasa
Kā pagatavot bekonu uz jūsu āra grila
Kā pagatavot rupjmaizi no nulles: Dienvidu rupjmaizes recepte
Kā pagatavot bekonu uz jūsu āra grila
Kā pagatavot rupjmaizi no nulles: Dienvidu rupjmaizes recepteLai sāktu gatavot, pagrieziet degli uz zemu. Kad speķis sāk burbuļot un saritināties, izmantojiet knaibles, lai apgrieztu katru speķa gabalu. Turpiniet gatavot un uzsist, līdz abas bekona puses ir zeltaini brūnas. Speķis joprojām var būt nevīžīgs, bet speķis turpina gatavot, tiklīdz tas ir noņemts no uguns un kļūs kraukšķīgs.
No pannas noņemiet bekonu un novietojiet uz šķīvja ar papīra dvieli, lai notek tauki.
Padomi: Brīdinājumi
- Folijas vai pergamenta papīra izmantošana cepšanas metodē ļauj viegli notīrīt. Vienkārši ļaujiet taukai atdzist, sakrājiet folijas vai pergamenta stūrus un izmetiet.
