Labojiet saplaisājušā māla grauzdēšanas katlu, iegremdējot to pienā.
Māla grauzdēšanas katli tiek izmantoti, lai barības vielas iespiestu pārtikā un saglabātu to dabiskās sulas un garšu neskartas, izveidojot ēdienus ar zemu tauku saturu un augstu aromātu. Noslēpums aiz māla grauzdēšanas katliem ir tvaiks, kas iztvaiko no māla porām, cepot cepeškrāsnī, ēdienu gatavojot, nenoņemot garšu. Lai arī māla grauzdēšanas katli ir noderīgs papildinājums virtuvei, tie var viegli salūzt, ja netiek veikti noteikti piesardzības pasākumi. Pēkšņas temperatūras izmaiņas, īpaši no karstas uz aukstu, var izraisīt poda plaisāšanu. Pirms izmetiet pot, lai pārbaudītu, vai tas ir labojams. Plaisas labošana māla katlā tiek veikta ar parastajiem sadzīves priekšmetiem.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Krāsns
- Liels pods
- Piens
Novietojiet katlu vai pannu, kas ir pietiekami liels, lai māla apdedzināšanas katlu turētu uz degļa uz plīts. Izvēlieties podu pietiekami dziļi, lai tas būtu piepildīts ar pienu, pēc tam, kad māla pods ar tajā esošo plaisu ir ievietots iekšpusē.
Iegremdējiet māla grauzdēšanas katlu pienā. Piepildiet lielo katlu ar pietiekami daudz piena, lai pilnībā pārklātu saplaisājušo katlu.
Ieslēdziet degli uz lēnas vai vidējas uguns, lai piens lēnām vārītos. Ļaujiet sašķeltajam grauzdēšanas traukam vārīties vārošā pienā apmēram stundu.
Izslēdziet siltumu no degļa un ļaujiet pienam un katlam atgriezties istabas temperatūrā. Kazeīns, viens no galvenajiem olbaltumvielām pienā, aizzīmogo plaisu, neļaujot tam palielināties un novērš šķidruma noplūdi caur plaisu. Kazeīns ir salīdzināms ar līmi, kad tas izžūst, jo tam ir tādas pašas saistošās īpašības.
Izņemiet māla grauzdēšanas podu no lielā piena katla, uzmanot, lai neradītu papildu bojājumus. Pārbaudiet krekinga laukumu, lai pārliecinātos, vai vārošais piens ir novērsis problēmu.
Padomi: Brīdinājumi
- Māla apdedzināšanas trauks, izmantojot dabisko blīvējumu. Šķidrumi nokļūst dabiskajās plaisās, ko izraisa māla poda izgatavošanai izmantoto materiālu izplešanās un saraušanās.
- Esiet piesardzīgs, izvēloties materiālus, lai labotu māla podus, kurus izmanto ēdiena gatavošanai. Produkti, kas satur kaitīgas ķīmiskas vielas, gatavošanas laikā rada risku iekļūt pārtikā.
- Neuzstādiet māla grauzdēšanas podu uz aukstas virsmas tūlīt pēc izņemšanas no krāsns. Krasās temperatūras izmaiņas var izraisīt māla plaisāšanu.
