No lielas bļodiņas makaronu ir grūti atteikties, taču dažreiz ir grūtāk atturēt sevi no nožēlas par ēdienreizēm pēc ēdienreizēm: maltīte bija pārāk smaga, pārāk trūka veģetiskas, pārāk daudz . Tomēr makaronu aizstāšana ar zoodles - aka, cukini nūdeles - nodrošina perfektu risinājumu vieglākam “makaronu” ēdienam, kas joprojām ir aromāta pilns. Lieciet cukīni caur modernu spirālgriezi, lai izveidotu garas kurpju šķipsnas "nūdeles", un pēc tam sautējiet šķipsnas karstā olīveļļā. Nedaudz al dente zoodles, sajauktas ar biezu un pikantu marināras mērci, ir viegli pagatavojamas kombinācijas, kuras jūs tūlīt vēlēsities nobaudīt. Kad trauks ir tukšs, jūs vienkārši jutīsities apmierināts.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- 3-4 cukini, spirāli
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/2 baltā sīpola, smalki sagrieztu kubiņos
- 5 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 (28 unces) tomātus var sagriezt kubiņos
- 1 (15 unces) var sasmalcinātus tomātus
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 4 tējkarotes svaiga bazilika, šifonādes, kā arī papildus piedevām
- 4 tējkarotes svaigu pētersīļu, sasmalcinātu
- 2 tējkarotes žāvēta oregano
- Sāls un pipari pēc garšas
- Sasmalcināts parmezāns, lai piegrieztu
- Spiralizators vai julienne mizotājs
1. solis: spirālizējiet cukīni
Izmantojot spirāli, izveidojiet nūdeles no cukini, savelkot dārzeņu ar roku darbarīka augšējā vai vidējā daļā (atkarībā no tā, kāds jums ir). Atkārtojiet šo procesu ar pārējo cukini. Ievietojiet visas zoodles bļodā un nolieciet malā.
2. solis: sautējiet sīpolus un ķiplokus
Vidējā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet kubiņos sagrieztu kubiņos un vāriet to līdz caurspīdīgai un aromātiskai vai apmēram 3 līdz 4 minūtes. Tālāk pievienojiet malto ķiploku un pagatavojiet vēl 1 līdz 2 minūtes.
3. solis: pievienojiet tomātus un garšaugus
Ielejiet pannā kubiņos sagrieztus tomātus, sasmalcinātus tomātus un 2 ēdamkarotes tomātu pastas un samaisiet. Tālāk pievienojiet baziliku, pētersīļus un oregano. Garšojiet mērci ar sāli un pipariem.
4. solis: sabiezējiet mērci
Samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai un pagatavojiet marināras mērci vēl 30 līdz 45 minūtes, līdz tā ir sabiezējusi.
5. solis: Sauté the Zoodles
Kad mērce ir gandrīz pabeigta, uzkarsējiet olīveļļas pilienu vidējā vai lielā sautēta katliņā. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet zoodles un vāriet 2 līdz 3 minūtes, līdz tās ir nedaudz mīkstinātas. Nekavējoties noņemiet no karstuma.
6. solis: sajauciet kopā un pasniedziet
Pievienojiet zoodles marināras mērcei un mētājiet kopā. Pasniedziet zoodles karstā veidā, dekorējiet ar Parmesan un šķipsniņu bazilika.
