Izmantojiet fenheli kā diļļu aizstājēju savās receptēs.
Fenhelis ir universāls garšaugs - visas augu daļas ir ēdamas, ieskaitot sīpolu, sēklas un lapas. Saskaņā ar Farm Spot tas satur C vitamīnu, dzelzi, kalciju un folātus. Mēģiniet grilēt vai sautēt sīpolu un salātiem, sautējumiem un zivju ēdieniem pievienot žāvētas fenheļa lapas. Pievienojiet fenheļa sēklas traukiem vai sakošļājiet tās neapstrādātas, lai veicinātu gremošanu. Pēc fenheļa novākšanas, parasti agrā rudenī, saglabājiet ražu, izžāvējot to, ko uzreiz nevarat izmantot.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Stīgu
- Plastmasas trauks
Nomazgājiet lapas ar vēsu ūdeni. Blot sausa.
Lapas sadaliet saišķos, katrā no piecām līdz 10 lapām.
Piesien katra ķekara galus ar auklu.
Pakārt ķekarus sausā, labi vēdināmā vietā. Nemēģiniet tos pakārt pie sienas - lai sasniegtu vislabākos rezultātus, ir nepieciešama maksimāla gaisa cirkulācija.
Katru nedēļu pārbaudiet lapu sausumu. Kad tie būs pilnīgi sausi, tie būs trausli. Saskaņā ar Ilinoisas universitātes Urbana-Champaign pagarinājumu tas var aizņemt divas līdz četras nedēļas.
Uzglabājiet žāvētu fenheli hermētiskā plastmasas traukā.
Padomi: Brīdinājumi
- Fenheļa žāvēšana prom no tiešiem saules stariem palīdz saglabāt tā krāsu.
