Kukurūzas milti papildina smilšu basu garšu.
Smilšu basi ir ne tikai viegli uztverami, bet arī garšīgi uz jūsu šķīvja. Smilšu bass jeb baltais bass ir gaļēdājas saldūdens zivis, kas izaug līdz 16 collas garas. Kad smilšu basi nebiedē, viņi ātri uzņem dzīvu ēsmu, padarot tos viegli uztveramus iesācēju makšķerniekam. Lai arī smilšu basam ir nedaudz taukaina mīkstums, ja tas ir pareizi pagatavots, tā gaļa ir aromātiska un stingra. Iztīrītas smilšu bass filejas gatavošana ir ātra, ērta un ļoti garšīga.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- 3 ēd.k. olīvju eļļa
- Maza bļoda
- 1 glāze kukurūzas miltu
- 1 glāze universālu miltu
- 1 ēd.k. malti melnie pipari
- 1 ēd.k. sāls
- Seklā panna
- Karote
- 4 ēd.k. sviests
- Kastrolītis
- Gaļas termometrs
Ielejiet olīveļļu bļodā, kas ir pietiekami liela, lai turētu vienu no jūsu filejām.
Seklā pannā, piemēram, pīrāgu pannā, vai uz lielas šķīvja apvienojiet kukurūzas miltus, miltus, piparus un sāli. Maisiet maisījumu ar karoti, lai to sajauktu. Šī būs jūsu maize, un jūs vēlaties, lai tā būtu labi iestrādāta.
Katru pusi no olīveļļas pārklājiet ar smilšu basma fileju un pēc tam sarullējiet to. Pārklāto fileju novietojiet uz sāniem.
Vidējā siltumā katliņā izkausē sviestu. Ielieciet smilšu basma fileju iepriekš uzkarsētā pannā un apcepiet astoņas minūtes uz collas biezuma katrā pusē. Zivis tiek pagatavotas, kad termometrs, kas iestrēdzis biezākajā daļā, ir 145 grādi pēc Fārenheita.
No pannas noņemiet smilšu basu un pirms pasniegšanas filejām ļauj piecas minūtes atdzist.
Padomi: Brīdinājumi
- Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet bez kauliem atgrieztu smilšu basu fileju.
- Basu var pagatavot ar ādu no vienas puses. Tas palīdz dūrei saglabāt mitrumu, bet maina kopējo garšu.
- Eksperimentējiet ar dažādu garšaugu pievienošanu maizes maisījumam, lai iegūtu vairāk delikateses.
