Ceptas zivis uz šķīvja blakus citrona šķēlītēm
Receptes bieži prasa tilapiju, jo tā ir viegli atrodama, neitrāla aromātā un lēta. Iebildumu pret tilapiju tomēr ir daudz, kritiķiem norādot uz apšaubāmu audzēšanas praksi un tās zemāko uzturu salīdzinājumā ar citām zivīm. Ja jūs drīzāk izlaižat tilapiju, bet neapdraudat receptes rezultātu, aizstājiet citas baltas, liesas un pārslveida zivis. Atkarībā no jūsu vajadzībām laba izvēle ir melnā jūras asaris, sams, plekste, apelsīna rupjmaize, sarkanais snaiperis un varavīksnes forele.
Kā izlemt
Ja jūsu recepte prasa fileju turēt kopā, piemēram, zupā vai ceptu strēmelītēs, izvairieties no sarkanā sīpola, kas mēdz būt flakjēks un ne tik stingrs kā tilapija, un tā vietā izvēlieties rupjmaizi vai apelsīnu rupjmaizi. Ja esat aizvietotājs, kas piedāvā izdevīgāku taukskābju profilu, izvēlieties foreles. Tomēr Tilapija pēc būtības nav neveselīga. Pat audzētās versijās ir dažas omega-3 taukskābes, kas atbalsta smadzeņu un sirds veselību un ir viegls olbaltumvielu avots.
