Vasaras tomāti un atsvaidzinošie gurķi saņem ātru sidra etiķi un ķimenes sēklas.
Raža: 8 porcijas Pagatavošanas laiks: 0 stundas 30 minūtes Kopējais laiks: 1 stunda 35 minūtes Sastāvdaļas 1 mazs sarkanais sīpols, plāni sagriezts 2 tējk. koriandra sēklas 2 tējk. sinepju sēklas 1 tējk. ķimenes sēklas 1 c. sidra etiķis 1 ēd.k. cukurs Košera sāls 3 lieli tomāti, sagriezti 1/2 "biezā 1 angļu gurķa, sagrieztā olīveļļā, pasniegšanai 1/3 c. svaigu cilantro Norādījumi- Ievietojiet sīpolu stikla vai keramikas traukā. Gatavojiet koriandru un sinepju sēklas lielā katliņā uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz 1-2 minūtes sāk sēklot. Pievienojiet ķimenes sēklas un, maisot, vāriet 10 sekundes. Pievienojiet etiķi, cukuru, 1 ēdamkaroti sāls un 1 glāzi ūdens. Uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz cukurs un sāls ir izšķīdis, 1 līdz 2 minūtes. Ielejiet etiķa maisījumu pār sīpolu. Ļauj nostāvēties līdz istabas temperatūrai. Pārklājiet un ledusskapī vismaz 1 stundu vai līdz 2 dienām. Notek, rezervējot 1/4 tase kodināšanas šķidruma.
- Lai pasniegtu, uz šķīvja sakārtojiet tomātus, gurķi un sīpolu. Sasmērējiet ar eļļu un rezervētu kodināšanas šķidrumu. Augšā ar cilantro.
