Sviestmaizes formā mūsu klasiskajā deserta iepakojumā ir krēmveida, aukstas un atsvaidzinošas piparmētru šokolādes čipsu saldējuma plāksnes starp diviem dziļas šokolādes cepumiem. Apvienoti, divu galveno sastāvdaļu papildinošās garšas kļūst par vienu no vasaras neaizmirstamākajiem kārumiem “mutē mutē”.
Cal / Serv: 431 Raža: 6 Sastāvdaļas 2 c. universālie milti 1/2 c. kakao pulvera 2 ēd.k. kakao pulvera 1/4 tējk. sāls 1 c. nesālīts sviests 1 1/2 c. konditoreju cukurs 2 lieli olu dzeltenumi 1 tējk. tīrs vaniļas ekstrakts 2 qt. piparmētru šokolādes čipsu saldējuma norādes- Pagatavojiet sīkdatņu sviestmaizi: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Vidēja lieluma traukā izsijāt miltus, kakao un sāli un atlieciet malā. Sakuliet sviestu un cukuru lielā bļodā ar elektrisko maisītāju, kas iestatīts vidējā ātrumā, līdz tas ir viegls un pūkains. Pievienojiet olu dzeltenumus un vaniļu sviesta maisījumam un sakuliet, lai iekļautos. Samaziniet maisītāja ātrumu līdz zemam un lēnām pievienojiet miltu maisījumu. Beat, līdz izveidojas stingra mīkla. Mīklu sadaliet uz pusēm un katru pusi formējiet taisnstūrī, apmēram 4 - 3 collas. Ietiniet plastmasā un atdzesējiet 20 minūtes.
- Veidlapas veidojiet sīkdatnes: 13 līdz 9 collu cepamo pannu ar plastmasas iesaiņojumu izklājiet un pannā izklājiet saldējumu. Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un sasaldējiet. Otrās cepešpannas izklājiet ar pergamenta papīru un nolieciet malā. Vienu mīklas taisnstūri izrullējiet līdz biezumam 1/4 collas - apmēram 9 līdz 11 collas. Sagrieziet mīklu sešos 2 1/2 - 5 collu taisnstūros. Atkārtojiet, izmantojot atlikušo mīklu, kopumā 12 cepumiem. Izmantojot koka iesma galu, ielieciet caurumus sīkdatnēs (5 rindas ar 3 caurumiem katrā rindā). Ievietojiet sīkdatnes apmēram 2 collu attālumā uz sagatavotajām cepešpannas un cepiet 15 minūtes. Izņem no cepeškrāsns un ļauj 5 minūtes atdzist uz pannas. Pārlejiet ceptos cepumus stiepļu plauktā un ļaujiet pilnībā atdzist.
- Salieciet sviestmaizes: Novietojiet 6 cepumus ar virspusi uz leju uz tīras darba virsmas. Izņemiet saldējumu no cepšanas trauka un ietiniet to. Izmantojot asu nazi, no saldējuma izgrieziet sešus 2 1/2 - 5 collu taisnstūrus. Katrā no sīkdatnēm ielieciet vienu saldējuma gabalu un augšpusē ar atlikušajām sīkdatnēm. Cieši aptiniet ar plastmasas iesaiņojumu un sasaldējiet līdz iestatīšanai - apmēram 30 minūtes.
