Ābolu sulas mērce izceļ saldumu grauzdētajā skvošā, kas raksturo šo sezonālo salātu daudzumu, kas tiek pasniegts virs spinātiem.
Cal / Serv: 152 Raža: 8 Sastāvdaļas 1 butternut squash c. augu eļļa c. ābolu sula 1/4 c. sidra etiķis 2 ēd.k. cukura 1/4 tējk. sāls tējk. malti melnie pipari 3 zaļie sīpoli 1 maisiņš mazuļu spināti Norādījumi- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem. Pārklāto cepešpannu pārklāj ar alumīnija foliju. Sagrieziet ķirbi šķērsām vietā, kur tā sāk paplašināties. Novietojiet abus gabalus, sagrieztus sānus uz leju, uz folijas izklātā loksnē. Cepiet 20 līdz 25 minūtes vai līdz skvoša apakšējā puse jūtas tik maiga, kad to sadursta ar dakšiņu. Izņemiet skvoša apakšējo pusi no cepeškrāsns un atdzesējiet uz stiepļu statīva. Apcepiet skvoša augšējo pusi 15 līdz 20 minūtes ilgāk vai līdz maigai. Noņemiet pie stiepļu statīva, lai atdzesētu ar otru skvoša pusi.
- Tikmēr sagatavojiet mērci: Vidēja izmēra bļodā ar stieples slotiņu apvienojiet eļļu, ābolu sulu, etiķi, cukuru, sāli un piparus. Noņemiet un rezervējiet 1/2 glāzes mērci.
- Kad skvošs ir pietiekami atdzisis, lai apstrādātu, noņemiet un izmetiet sēklas un mizu. Sagrieziet skvošu 3/4 collu kubiņos. Bļodā ar mērci izmetiet skvošu kopā ar zaļajiem sīpoliem.
- Lai pasniegtu, uz lielas šķīvja, izklājiet spinātus. Pilskalna skvoša maisījums centrā. Drizzle rezervēja 1/2 glāzes mērci pār spinātiem.
