Izvēlieties miniatūrus ķirbjus, piemēram, mazu cukuru, mazo boo vai Jack Be Little, lai tie darbotos kā atsevišķi kastroļu ēdieni, kuros cept svaigu ķirbju, Izraēlas kuskusa, desu, ābolus, sīpolu un dzērvenes. Rudens ražas garšas un krāsas padara šo ēdienu par to, kas jums patiks pasniegt gadu no gada.
Cal / Serv: 281 Iznākums: 4 sastāvdaļas 4 oz. salda itāļu desa 1/2 c. sasmalcinātu sīpolu 1 ķirbi 1/2 c. sasmalcināti Granny Smith āboli 1/4 c. baltvīns 1 c. Izraēlas kuskuss 1/4 c. žāvētas dzērvenes 1 ēd.k. augstākā labuma olīveļļa 1 tējk. svaiga timiāna 1 tējk. svaiga oregano 1/2 tējk. sāls 1/4 tējk. svaigi malti pipari 4 mazi ķirbji Norādījumi- Pagatavojiet pildījumu: uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Samaziniet un sasmalciniet desas gaļu un novietojiet to lielā katliņā uz vidējas-zemas uguns. Gatavojiet desu, līdz tā ir gandrīz pabeigta - apmēram 8 minūtes. No pannas noņemiet desu, palieliniet siltumu līdz vidējai un pievienojiet sīpolu un 2 tases sasmalcināta ķirbja. Sautē, līdz ķirbis sāk mīkstināties - 5 līdz 7 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātu ābolu un desu un 3 minūtes sautējiet. Pievienojiet vīnu, vāriet 2 minūtes, noņemiet no uguns un atlieciet malā. Lielā bļodā samaisiet kuskusu, žāvētas dzērvenes, olīveļļu, timiānu, oregano, sāli un piparus. Pievienojiet bļodā gaļas maisījumu un mētājiet, lai apvienotu.
- Cepiet ķirbjus: vienmērīgi piepildiet izspiestos ķirbjus ar pildījuma maisījumu un ievietojiet ķirbjus seklajā cepšanas traukā. Trauku pārklāj ar alumīnija foliju, cep 25 minūtes, noņem foliju un cep vēl 10 minūtes. Pasniedziet nekavējoties.
