Apsveriet iespēju tradicionālās pildījuma vai mērces vietā pasniegt šo atjaunināto kukurūzas miltu klasikas versiju ar savu tītaru.
Cal / Serv: 153 Raža: 8 Sastāvdaļas 1 ēd.k. augu eļļa 1 c. sasmalcināta sīpola 2 daiviņa ķiploka 2 tējk. svaigas timiāna lapas svaigas timiāna zariņiem 2 c. sagrieztas kremīna sēnes 2 c. šitake sēnes 2 c. vistas buljona 1/2 tējk. sāls 1 c. kukurūzas milti 1 c. piens 4 lielas olas Norādījumi- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Pārklājiet 2-kvartu suflē trauku ar augu eļļas gatavošanas aerosolu. Lielā nelipīgā katliņā uzkarsē eļļu ar vidēju-augstu siltumu. Pievienojiet sīpolu, ķiplokus un malto timiānu; Sautē līdz mīkstināšanai - 3 līdz 5 minūtes. Karoti sīpolu maisījuma bļodā un atmatā.
- Samaziniet siltumu līdz zemam un katliņā pievienojiet visas sēnes. Pārklājiet un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz šķidrums ir iztvaikojis, apmēram 8 minūtes.
- 3 kvardu katliņā apvienojiet vistas buljonu un sāli. Uzkarsē līdz lielam karstumam. Pakāpeniski pievienojiet kukurūzas miltus, enerģiski maisot ar putukrējumu; pavārs, nepārtraukti maisot, 1 minūti. Noņemt no karstuma; iemaisa rezervēto sīpolu maisījumu, pienu un olu dzeltenumus.
- Ar lielu ātrumu elektrisko mikseri saputo olu baltumus, līdz izveidojas stīvas virsotnes. Maigi salieciet olu baltumus kukurūzas miltu maisījumā. Ielejiet maisījumu sagatavotajā suflē traukā. Cepiet karoti maizes, līdz tā ir pīkstoša un iestatījusies - no 35 līdz 40 minūtēm. Pēc vēlēšanās dekorējiet ar timiāna zariņiem. Pasniedziet nekavējoties.
