Palikušais paltuss var būt tikpat aromātisks kā svaigi vārītas zivis. Galvenais ir izvairīties no agresīvām atkārtotas uzsildīšanas metodēm, piemēram, sautēšanas vai mikroviļņu krāsnīšanas, kas zivīm atstāj sausu ar izteiktu zivs garšu un smaržu. Pusaku maigā garša un blīvā, stingrā mīkstums padara to labi piemērotu pārī ar dažādām citām garšām, tāpēc jūtieties brīnišķīgi piedzīvojumos un pielāgojiet to personīgajām aukslējām.
Rehating Leftover Haloss
Pirms sagriešanas gabaliņos, pārslās vai gabalos, sautētā pannā zemā temperatūrā viegli sasildiet palikušos paltusus. Maisojiet sagrieztu paltusu zupās, sautējumos, rīsu ēdienos vai makaronos. Pārī to ar pārējiem atlikumiem, piemēram, rīsiem vai dārzeņiem, vai arī pagatavojiet svaigu dārzeņu partiju, piemēram, sparģeļus, artišokus, papriku, sīpolus un ķiplokus, līdz tie ir maigi, sautējot tos uz plīts augšdaļas ar nelielu daudzumu sviesta vai olīveļļas . Alternatīvi, apcepiet dārzeņus un kartupeļus cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 425 grādiem pēc Fārenheita, līdz tie ir mīksti. Sakņu dārzeņiem, piemēram, bietēm, burkāniem un kartupeļiem, var būt vajadzīgas 30 līdz 60 minūtes. Piedāvāti dārzeņi, piemēram, cukini vai sparģeļi, var būt gatavi aptuveni 10 līdz 15 minūtēs.
Zivju taku vai burritos izveidoana
Ātri nogādājiet meksikāņu iedvesmotu ēdienu uz galda, ātri pievienojot istabas temperatūrai vai viegli uzsildītām atlikušajām zivīm miltus vai kukurūzas tortiliju ar dažiem gliemežiem, avokado un kaislīgu verdzeni, lai ātri pagatavotu zivju tacos. Alternatīvi, pagatavojiet dažus rīsus vai izmantojiet atlikušos vārītus rīsus un pievienojiet tiem kopā ar atlikušajām zivīm, nosusinātām un izskalotām pupiņām, rīsiem un dārzeņiem, piemēram, sarkano papriku, sīpolu un tomātu, lielai, uzsildītai tortiljai. Salieciet malas uz iekšu, lai tās gandrīz pieskaras. Pēc tam salieciet tortiljas dibenu uz augšu, cieši apgriežot tortiliju burrito.
Āte kūku vai klaipu pagatavošana
Palikušo paltusu sablenderē lielos gabalos. Vidējā maisīšanas traukā sajauciet saistošu sastāvdaļu, piemēram, sakultas olas vai majonēzi, ar aromātiskām sastāvdaļām, piemēram, seleriju, sīpoliem un ķiplokiem. Citas sastāvdaļas, kas labi sader ar paltusu, ir kaperi, korvijs, maurloki, dilles, fenhelis vai piparmētra. Pēc izvēles sajauciet rīvmaizē vai sasmalcinātos krekeros, lai palīdzētu paltusa kūkas turēt kopā. Veidojiet maisījumu pīrādziņos. Kausētā sviestā izkausējiet sviestu vai nedaudz uzkarsējiet eļļu. Brūnas paltusa kūkas no abām pusēm. Alternatīvi sajauc pārslveida paltusu, olas un rīvmaizi un iesaiņo maisījumu klaipu pannā. Cepiet paltusa klaipu apmēram 30 līdz 40 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 350 F.
Āte salāti
Pārvietojiet pa tunča salātiem; pilsētā ir jauna zivs. Palikušo paltusu saglabājiet samērā riecošu, lai iegūtu papildu tekstūru. Apvienojiet to ar majonēzi, sasmalcinātu seleriju un šķipsniņu sāls un pipariem. Pasniedziet to uz sviestmaizes vai virs vēsiem, kraukšķīgiem zaļumiem. Alternatīvi, sasmalciniet atlikušās zivis un sajauciet ar parasto grieķu jogurtu vai creme fraiche, nedaudz svaigi spiestas citrona sulas un sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem. Apstrādājiet maisījumu kā sviestmaižu pildījumu vai izklājiet to uz grauzdētas maizes vai krekeriem, lai izmantotu to kā pastētei līdzīgu uzkodu.
