Kausētais Parmezāns apvieno šo mīklas vistas, spageti un arugula ēdienu.
Raža: 4 porcijas Sastāvdaļas 8 oz. bucatini vai spageti 2 ēd.k. sviests 1 c. rīvēts parmezāns 4 c. mazuļa arugula 2 c. sagrieztu šķēlēs sagrieztu vistu Extra Parmesan un melnajiem pipariem- Gatavojiet bucatini vai spageti verdošā sālītā ūdenī līdz al dente. Nosusiniet, rezervējot 1 1/4 tases vārīšanas ūdens.
- Tikmēr lielā holandiešu cepeškrāsnī vāriet 2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu sviestā vidējā un augstā siltumā, līdz tas kļūst smaržīgs, apmēram 1 minūte. Pievienojiet 3/4 tase makaronu ūdens un uzkarsē līdz lēnai uguns.
- Samaziniet siltumu līdz zemam daudzumam un iemaisiet karstā makaronā un rīvētā parmezānā, nepārtraukti maisot, līdz siers izkusis (pievienojiet vairāk makaronu ūdens, ja mērce šķiet sausa).
- Reizes mazuļa arugula un siltu konditorejas vistu, mētājot, līdz arugula ir tikko sapuvušas. Nekavējoties pasniedziet ar papildus parmezānu un melnajiem pipariem.
