Tā ir taisnība, ko viņi saka: Vislabākās garšas tomāti vienmēr ir tie, kurus jūs pats izaudzējat. Bet kuru tomātu audzēt? Ar aptuveni 3000 mantojuma šķirņu šķirnēm - no “Ananas Noir” līdz “Green Zebra” - iespējas var būt tieši paralizējošas. Un tas ir pirms jūs pat sākat domāt par citām kultūrām. Tāpēc mēs vērsāmies pie īstiem ekspertiem: šefpavāri, kas slaveni ar savām prasmēm ar svaigiem dārzeņiem. Alice Waters, sieviete, kas praktiski izgudroja kustību no fermas līdz galdam, svēra. Tāpat kā Pīters Hofmans. Un Riks Beils. Šie lēnās ēdināšanas pionieri, kā arī 10 viņu vienaudži deva impulsu - izvēloties gandrīz 100 neticami ēdamus produktus -, kas virzīja mūsu bioloģiskās virtuves-dārza projektu.
Skatiet receptes, ko šie 13 pavāri gatavo no mūsu dārza produktiem »
Pārveidojot šo gigantisko augu sarakstu saprātīgā, satriecošā plānā: CL līdzautors redaktors Jon Carloftis, kurš ir izveidojis dārzus Džuliannai Mūrai un Džerijam Brukheimeram, bet joprojām ir lauku zēns. Carloftis novietoja mūsu pļāpotāju savā alma mater, Kentuki universitātē Leksingtonā, un pārliecināja savu mentoru, dārzkopi Šaronu Bālu, lai viņš pamātu. Duets sadalīja 32 'x 56' zemes gabalu režģī, kurā ir 12 paceltas gultas, ko nosaka ceļi, kas apvilkti ar kliņģerītēm (teikts, ka tie atbaida kaitēkļus) un pārklāti ar priežu salmiem - pieejamu alternatīvu izturīgam veidojumam, kas arī piešķir dārzeņiem skābumu, kuru tie alkst. "Katru reizi, kad līst, skābe no salmiem nonāk augsnē, " skaidro dizaineris.
Lejupielādējiet mūsu galīgo virtuves dārza plānu un visu augu sarakstu »
Citas kustības, kas sinhronizējas ar Carloftis diezgan veiksmīgo stratēģiju, ietvēra bērzu tepes un glītu papeļu lapeni, lai atbalstītu alpīnistus, piemēram, pupas, zirņus un gurķus. Klēts malkas kastes un otrreizējās pārstrādes burbonu mucas piegādāja nepieciešamo dziļumu tādām sakņu kultūrām kā saldie kartupeļi un burkāni. Un tabakas nūju žogs, pārvilkts ar izturīgu linumu, skaisti atturējis (visvairāk) krituļus. "Struktūra piešķir stilu, " paziņo Carloftis, "un tas ir tas, kas mūs atšķir no neandertāliešiem."
Bet, bēdas, visizdevīgākie plāni .... Ievērojami noturīgie truši, piesārņotais komposts, stipri sablīvētā augsne - un tas, kas izrādījās Kentuki otrajam mitrākajam pavasarim reģistrā, visi sazvērējās ar postu. "Tā bija, " saka Bāle savā faktiskā veidā, "ideāla negaisa neveiksme." Un tomēr, nāc jūlijs, kad mēs mazliet iedomājamies šo “Early Girl” tomātu, kas bija bezgala sulīgs un joprojām silts no saules, un viss tika aizmirsts.
Pārliecināts? Iepazīstieties ar šiem 13 padomiem, kā izveidot virtuves dārzu, un drīz jūs piedzīvosiet visjaukāko gandarījumu, uzzinot, ka es augu .
Vairāk no mūsu Ultimate Kitchen Garden:
Iepazīstieties ar mūsu iecienītākajiem sēklu avotiem »
Skatīt dārzu no sākuma līdz beigām »
Padomi, kā samazināt mūsu plāna izmērus, lai tie ietilptu jūsu sētā »
Dārza plāna ilustrācija: Maikls A. Hils
