Zemenes ir garšīgs, krāsains augļu paplātes papildinājums.
Augļu šķīvja salikšana ir līdzīga ziedu kārtošanai. Lai izveidotu vilinošu paplāti, ir svarīgi izvēlēties daudzas krāsas un augļu faktūras. Visus uz šķīvja esošos augļus vajadzētu sagriezt tā, lai gabaliņi būtu gatavi lietošanai - bez lapām, kātiem, mizām un bedrēm. Zemenes var būt kutelīgs auglis, ko sagriezt, it īpaši mazākās. Ir vairākas zemenu sagriešanas metodes noformēšanai uz augļu paplātes.
Zemeņu šķēles
Vispirms noņemiet kātiņus ar nelielu nogriešanas nazi vai ar serdi. Pēc tam uzmanīgi sagrieziet zemenes vēlamajā biezumā. Zemenes var sagriezt gareniski vai šķērsām atkarībā no tā, kā vēlaties, lai tās izskatās uz paplātes. Sagrieztas zemenes labi darbojas kā akcenti uzkodu vai desertu traukos.
Zemenes var sagriezt gareniski, kā parādīts, vai šķērsām.
Zemeņu pusītes
Noņemiet kātiņus ar griežamo nazi vai serdi. Pēc tam zemenes vienkārši sagrieziet uz pusēm gareniski. Ja jūsu zemenes atrodas lielajā pusē, iespējams, vēlēsities apgriezt lieko balto serdi, lai uzlabotu izskatu.
Sagrieztas zemenes vislabāk izskatās uz augļu paplātes, kad tās sagriež gareniski.Zemeņu ceturtdaļas
Noņemiet stublājus un uz pusi samaziniet zemenes, pēc tam katru gabalu vēlreiz sagrieziet uz pusēm. Četrstūrēšana ir noderīga lielām zemenēm, kad augļu paplātē ir vajadzīgi mazāki gabaliņi. Atkal noņemiet lieko serdi, lai uzlabotu izskatu.
Veseli zemenes
Veselas zemenes ir vienkārši iekļaujamas uz augļu paplātes, un tās vislabāk darbojas ar citiem lieliem augļu gabaliņiem, piemēram, melones un ananāsu gabaliņiem. Vienkārši noņemiet kātiņus ar griežamo nazi vai serdi. Tīram izskatam atdaliet visu zemeņu virspusi.
Vienkārši noņemiet kātiņus, lai augļu paplātē būtu veselas zemenes.
